绪论 1．单元操作的分类：流体动力学过程、传热过程、传质过程、热质传递过程
2．化工原理：是研究化工单元操作的基本原理、典型设备的结构和工艺尺寸计算的一门技术基础课，化工原理的学习必须以高等数学，物理学，和物理化学等课程为基础
第一章 流体流动 1．粘度：流体具有粘性，表征流体粘性的物理性质称为粘滞系数，简称粘度，符号μ 表示
2．压力的单位换算 1 标准大气压（atm）=1
013×105Pa=1
033kgf/cm2=10
33mH2O=760mmHg 3．U 形压差计(计算) P1－P2 = R(ρ 0－ρ )g 4．P16 公式 1-33、1-34、1-35 5．流体的流动类型：层流、湍流
6．雷诺数 Re≤2000 时，流动类型为层流；2000＜Re＜4000 时，流动类型不稳定，为过渡区； Re≥4000，流动类型为湍流
7．湍流摩擦系数：λ = f(Re，ε /d) 即与雷诺数、相对粗糙度有关
8．P33 例 1-10（计算） 9．流速测量的工具：测速管(皮托管)、孔板流量计、文氏流量计、转子流量计
第二章 流体输送机械 1．气体与液体不同，气体具有可压缩性
用于输送液体的机械称为泵，用于输送气体的机械称为风机及压缩机
2．气缚：如果离心泵在启动前未充满被输送液体，则泵壳内存在空气
由于空气密度很小，所产生的离心力也很小
此时，在吸入口处所形成的真空不足以将液体吸入泵内
这样，虽然启动了离心泵，但不能输送液体
此现象称为“气缚”
汽蚀：离心泵安装高度提高时，将导致泵内压力降低，泵内压力最低点通常位于叶轮叶片进口稍后的一点附近
当此处压力降至被输送液体的饱和蒸汽压时，将发生沸腾，所生成的蒸汽泡在随液体从入口向外周流动中，又因压力迅速增大而急剧冷凝
会使液体以很大的速度从周围冲向气泡中心，产生频率很高、瞬时压力很大的冲击，这种现象称为汽蚀现象
