学 习强国四人赛答题汇总 1.下 列 食 物 中 ， 胆 固 醇 含 量 最 高 的 是 （ ） 。 A. 猪脑 B. 牛奶 C. 鸡蛋 D. 牛肉 正确答案：A 2.下 列 食 品中 ， 含 碘量 最 少的 是 （ ） 。 A. 海带 B. 萝卜 C. 紫菜 D. 海虾 正确答案：B 3.下 列 牛奶， 保存时间最 长的 是 （ ） 。 A. 巴氏杀菌奶 B. 超高 温灭菌奶 C. 煮沸的 牛奶 D. 生牛奶 正确答案：B 4.绿色食 品标志使用权的 有效期是 （ ） 年。 A. 1 B. 2 C. 3 D. 5 正 确 答 案 ： C 5.点 豆 花 或 做 豆 腐 时 ， 需 要 在 豆 浆 中 加 少 量 的 （ ） 。 A. 石 膏 B. 大 苏 打 C. 明 矾 正 确 答 案 ： A 6.下 列 水 果 中 ， 不 宜 在 冰 箱 储 藏 室 中 存 放 的 是 （ ） 。 A. 苹 果 B. 香 蕉 C. 梨 正 确 答 案 ： B 7.多 食 含 （ ） 的 食 物 ， 可 预 防 大 肠 癌 、痔疮等疾病。 A. 高热量 B. 高纤维 C. 低蛋白 正 确 答 案 ： B 8.防 止黄曲霉毒素污染食 品的 首要 措施是 （ ） 。 A. 用加 碱水 洗被污染的 食 物 B. 注意食 品防 霉 C. 加 热破坏毒素 正 确 答 案 ： B 9.下 列 食 物 中 的 钙 最 容 易 被 吸 收 的 是 （ ） 。 A. 牛 奶 B. 蔬 菜 C. 谷 物 D. 水 果 正 确 答 案 ： A 10.除 了 蒜 ， 下 列 那 种 蔬 菜 也 能 杀 菌 （ ） 。 A. 洋 葱 B. 芥 菜 C. 黄 瓜 正 确 答 案 ： A 11.下 列 选 项 中 ， 低 盐 饮 食 有 利 于 预 防 什 么 疾 病 （ ） 。 A. 乙 型 肝 炎 B. 高 血 压 C. 阑 尾 炎 正 确 答 案 ： B 12.下 列 食 品 中 ， 富 含 维 生 素 C 的 是 （ ） 。 A. 鱼 、肉类 B. 蛋奶 C. 粮食 D. 蔬 菜 水 果 正 确 答 案 ： D 13.下 列 选 项 中 ， 富 含 铁 的 食 物 是 （ ） 。 A. 动 物 肝 脏 B. 油 脂 正 确 答 案 ： A 14.苹 果 中 含 有 的 增 强 记 忆 力 的 微 量 元 素 是 （ ） 。 A. 铁 B. 锌 C. 钙 D. 碘 正 确 答 案 ： B 15.使 用 下 列 那 种 方 式 给 家 中 的 案 ...
