学 习强国四人赛答题汇总 1
下 列 食 物 中 ， 胆 固 醇 含 量 最 高 的 是 （ ）
牛肉 正确答案：A 2
下 列 食 品中 ， 含 碘量 最 少的 是 （ ）
海虾 正确答案：B 3
下 列 牛奶， 保存时间最 长的 是 （ ）
巴氏杀菌奶 B
超高 温灭菌奶 C
煮沸的 牛奶 D
生牛奶 正确答案：B 4
绿色食 品标志使用权的 有效期是 （ ） 年
5 正 确 答 案 ： C 5
点 豆 花 或 做 豆 腐 时 ， 需 要 在 豆 浆 中 加 少 量 的 （ ）
大 苏 打 C
明 矾 正 确 答 案 ： A 6
下 列 水 果 中 ， 不 宜 在 冰 箱 储 藏 室 中 存 放 的 是 （ ）
梨 正 确 答 案 ： B 7
多 食 含 （ ） 的 食 物 ， 可 预 防 大 肠 癌 、痔疮等疾病
低蛋白 正 确 答 案 ： B 8
防 止黄曲霉毒素污染食 品的 首要 措施是 （ ）
用加 碱水 洗被污染的 食 物 B
注意食 品防 霉 C
加 热破坏毒素 正 确 答 案 ： B 9
下 列 食 物 中 的 钙 最 容 易 被 吸 收 的 是 （ ）
水 果 正 确 答 案 ： A 10
除 了 蒜 ， 下 列 那 种 蔬 菜 也 能 杀 菌 （ ）
黄 瓜 正 确 答 案 ： A 11
下 列 选 项 中 ， 低 盐 饮 食 有 利 于 预 防 什 么 疾 病 （ ）
乙 型 肝 炎 B
