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1 / 13 《六级历年试题阅读译文》1999-------2003 1999 年 1 月试题译文Passage one 译文很多美国人对有关食物的多数危险持极度歪曲、夸张的观点。马萨诸塞-阿姆赫特大学食品科学及营养系主任佛卡斯· 克拉斯代尔直率地说，如果被细菌污染的鸡肉的危险像一些人认为的那样大，“大街上就会到处躺满中毒的人。”虽然公众越来越要求安全食品，但世界上没有这样的东西。伯克利的加里福尼亚大学生物化学系主任布鲁斯· 阿密兹指出，一棵植物中多达10%的重量是天然杀虫剂。他说：“植物没有嘴和牙齿来保护自己，它们就使用化学战。 ”许多自然生成的化学物质虽然量很小，但实验室化验却证明是强致癌物--可引引癌症的物质。如果用食品添加剂的标准来衡量，蘑菇就会被禁止食用。康乃尔大学的营养学家克利斯蒂娜· 斯达克断言：“我们从食物中获得的天然化学物质比任何人造的东西都糟糕得多。”然而问题并不那么简单。尽管美国人没理由害怕坐在餐桌旁， 但他们完全有理由要求食物和饮水安全有明显改进。他们不知不觉地、不情愿地吸收了大量各种各样的危险化学物。要是食物中已经含有天然致癌物，再加上几十种新的人造致癌物就不大明智了。虽然大多数人能抵抗食物和水里的少量污染物，但至少一天少数人会因吃喝的东西而患癌症。为使食物和供水质量更高，政府需提高管理标准，严格检查计划并强化执行政策。食品工业应该修改某些人们长期接受的做法，或采用危险较小的做法。 最重要的也许是消费者将不得不学习如何正确处理和烹制食物。需要解决从田间到加工场、再到厨房的整个食品供应过程中的全部问题。Passage two 译文有些地球现象可以预计，但有的人说磁场是个例外。磁场的强度波动，并从轴开始移动，每隔几十万年经历一次奇异的两极转换--这期间北极变成南极，南极变成北极。但磁场是怎么产生的？为什么如此不稳定？两位法国地球物理学家的开创性研究为揭示这一奥秘提供了一些线索。利用80 米深海沉淀物的核心，他们测出了历时400万年， 11 次两极转换期间的磁场强度。分析显示，强度的波动看来有明显、准确的节奏。虽然短期内磁场强度变化不规则，但似乎每次两极转换前都有一个不可避免的漫长衰落过程。当两极转换后--一个历时几十万年的过程，磁场迅速恢复其强度，循环便重新开始。这些结果引起了地球物理学家们的震惊。人们认为磁场源于地表下3000 公里处地核外层熔化的铁。通过研究各种岩石和粘土等物质中发现的矿物颗粒，以前的...