下载后可任意编辑为什么你的零食越来越贵为什么你的零食越来越贵 史千蕙 20XX 年 12 月，在一篇分析良品铺子背后供应链的文章下方，一位读者留言评价：“良品铺子的食品贵得很，是同类商家食品的两倍多，长此下去，必将淘汰。” 与他预言的刚好相反，两年多后，20XX 年 2 月 21 日，零食公司良品铺子首次发布公开发行股票上市公告书，宣布于 2 月 24 日在上交所上市交易。现在，在良品铺子的官方网站上，你能看到这家创办于 20XX 年的零食公司，正骄傲地自称为“高端零食第一股”。 与之形成对比的，是不久前的 3 月 18 日，上好佳在确认当前综合市场环境后，决定推迟上市进程——这意味着这家以“童年味道”而被人们记住的老牌休闲食品公司，在新时代遭遇了资本搁浅。 从上好佳到良品铺子，从国民零食到“高端”零食，是近十几年来零食江湖更迭变幻的缩影。 单价比肯德基还要贵一倍的新奥尔良烤翅，号称是要以“白羽鸡的鲜味”碰撞出奥尔良的色彩。孜然小土豆，宣称不含任何食品添加剂，产自海拔 1800米的含硒土地。北纬 39°海域的扇贝，经过全球 17 位“星厨”刁钻舌头的品鉴，最终成为吴亦凡爱吃的小食。 这些说明并非出现在一家高级餐馆的菜谱上，而是出现在良品铺子——一家以高端作为卖点的零食公司的商品详情页中。事实上，根据良品铺子官方的说法，这种“高端零食”，只为给“挑剔的你”——仅仅是一盒软糖，也大有说头：它并不是普通的果味软糖，而是用巴西针叶樱桃和意大利接骨木莓制作而成、特别添加了胶原蛋白肽的“小仙女轻养软糖”，吃了不仅不会体 虚发胖，还能美容养颜。 当“高端”和“零食”并排出现的时候，乍一看很难将二者自然联系起来。根据 20XX 年的一项统计，从 20XX 年到 20XX 年，全网休闲食品行业的销售均价1下载后可任意编辑为 20 元——一个看起来与“高端”并不沾边的价位，同样的 20 元，在良品铺子的店里，你只能买到一包辣条，或者其他为数不多的素食。 要打造一个“高端”的零食品牌，首先要制造“高端”需求。 作为零食，好吃和安全是第一要义。而作为高端零食，则必须在低糖低盐低脂肪的同时，拥有精致的包装、多样的原产地。 被制造出的高端感弥漫在一切场景中。 在良品铺子的官网，你能看到包装如月饼礼盒一般精致繁复的零食礼盒，表面绘制了敦煌沙画。多数街头巷尾的小吃，都以零食的形式重新出现在了店里：螺蛳粉，臭豆腐，烤鸡翅。——显然，它正在试图...
