张 溪 香 芋 高 产 栽 培 技 术 一 、 张 溪 香 芋 的 历 史 和 现 状 （ 一 ） 历 史 渊 源 张 溪 香 芋 的 种 植 历 史 悠 久 ， 据 清 康 熙 五 年 （ 1666） 续 修 的 《 乐 昌 县 志 》有 关 种 植 芋 的 记 载 ，乐 昌 种 植 芋 的 历 史 已 超 过 340年 。民 国 二 十 年（ 1931）重 修 《 乐 昌 县 志 》 记 载 到 ： 广 芋 之 美 者 ， 首 黄 芋 ， 次 白 芋 ， 次 红 芽 芋 ；以 南 芋 为 最 ， 惟 南 芋 大 、 色 紫 生 砂 ， 甚 可 食 ， 与 红 薯 并 登 ， 如 稻 ， 有 大米 之 称 （ 见 《 广 东 新 语 》 ） 。 在 乐 昌 峡 口 （ 泷 口 ） 右 岸 、 赵 佗 城 遗 址 附近 ， 即 乐 昌 市 乐 城 街 道 张 溪 村 所 种 植 的 香 芋 最 具 有 代 表 性 ， 张 溪 香 芋 因此 而 得 名 。 （ 二 ） 现 时 状 况 和 效 益 我 市 是 农 业 生 产 大 县 ， 近 年 来我 们努力推行农 产 品名 牌战略， 并 下决心大 力开发“张 溪 香 芋 ”这一 品牌， 把张 溪 香 芋 种 植 业 做强做大 ， 各级政府和 部门都将发展种 香 芋 业 做为 农 业 结构调整的 主题， 积极采取措施，引导、 鼓励和 支持农 户多种 香 芋 、 种 好香 芋 。 乐 昌 市 南 部的 乐 城 、 廊田、长来、 北乡等四个镇（ 街 道 ） 的 许多农 民 依靠种 植 香 芋 致富， 一 座座俗称 “香 芋 楼”的 小楼房错落有 致， 农 民 生 活率先达到 小康 水平。 张 溪 香 芋 优质、 高 产 、 高 效 ， 亩产 1300—1500 公斤， 亩植 450—500 株，每株成本约 5 元， 单个芋 重 3 公斤左右 ， 市 场均价为 8 元/公斤； 按每亩收获 450 个， 芋 重 3 公斤/个， 市 场价格 8 元/公斤， 成本 5 元/株计算， 则每亩产 量 1350 公斤， 产 值为 10800 元， 净收益 8850 元。 在 主产区乐 昌 市 乐 城 街 道 张 溪 村 ， 张 溪 香 芋 年 种 植 面积800 多亩， 总产 量 1100多吨，产值约864 万元，单项农民净收入708 万元。近年来，乐城、廊田、长来、北乡等四个镇（街道）的许多农户...
