发酵罐设备分类简介 发酵罐 用于抗生素、氨基酸等近代生物技术产品的发酵罐，其主要形式结构未见有突出进展的介绍，而有关性能操作的部件却有日新月异的发展。主要是： 罐型结构 在生产规模应用的发酵罐大部分的型式，仍然是机械搅拌式、液体喷射循环式和压缩空气鼓泡式三大类型。 1、机械搅拌式发酵罐 主要是从径向液流的涡轮搅拌器向轴向液流的翼型叶轮及其组合结构的研究方向发展，Lightnin 公司的 A315 为首的轴向叶轮在 80 年代问世以后，许多国家的类似研究报道陆续发表，其几何尺寸大同小异，叶轮与罐径之比一般为 0.5，搅拌功率常数为 0.75。同时类似的结构 ProchemMaxflo T 搅拌器，叶轮与罐径之比稍小，为 0.47，而搅拌功率常数为 1.0。随之而起的还有 Scaba 6SRGT 搅拌器，叶轮与罐径之比为0.44。搅拌功率常数为 1.40；另一种Ekatolnter 搅拌器的叶轮与罐径之比则大至0.60，搅拌功率常数小至0.30，特别适用于高粘度的培养液的混合过程，并且对被培养的生物体的剪 切 力 也 相 当 小，在配 对使 用时，具 有良 好 的效 果 。 这 些 搅拌器虽 然大都 能够 在不 同程度上 节 约 能量 、提 高气液接 触 效 率。但 是并不 能完 全 取 代涡轮搅拌器，不 少 生产工 厂 往 往 采 用这 类搅拌器与径向液流的涡轮搅拌组合使 用，适当 改 变 搅拌叶距 ，收 到 取 长 补 短 的效 果 ，也 有不 少 技术革 新的介绍。国内 已 有不 少 单 位 进行 研究开 发，也 有工 厂 曾 经 引 进现 成 组件，在青 霉 素、柠 檬 酸、黄 元 胶 等产品进行 过15～ 100 吨 罐规模的试 验 。 2、液体喷射循环式发酵罐 这 类罐型有塔 式和罐式两 种，通 过动 力 输 送 培养液经 过设在顶 部或 底 部的喷嘴 在高速 液流下 与压缩空气或 自 行 吸 入 的空气进行 混合，在反 应器内 自 上 而下 或 自 下 而上地 经 过或 不 经 过导 流筒 或 筛 板 进行 分隔 ，实 现 发酵过程。对于大型发酵罐，由 于搅拌罐的功率消 耗 太 大，发展这 类罐型仍然受 到 重 视 。研究开 发的重 点 是喷嘴 型式和结构。总 的趋 势 是由 双 喷嘴 向单 喷嘴 方向发展，从改 进几何尺寸着 手 ，提 高气液比和混合效 率。对于大型的罐式生物反 应器，一种较 新的构型是液体由 下 方的喷嘴 进入发酵罐...
