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枣树栽培技术

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1 枣 树 栽 培 技 术 1、绪论(概述) 枣为鼠李科( Rhamnceae、 )枣属(Ziziphus Min)学名为(Ziziphusiwsuba Miu)原产于我国黄河流域远在8000 年前枣已是人们食物的组成部分,我国栽培历史有5000 年之久。 枣树具有很高的经济、生态、社会效益,树全身皆宝,叶、皮可入药;树可供雕刻,制车、造船、作乐器;果实营养丰富,是众所周知的滋补品。每年我国的红枣及系列加工制品大量出口,换取巨额外汇。我国红枣最高年产量为36.8 万吨,对振兴中华,发展经济增进贸易,造福于民,具有重大意义。 枣林有防风,固沙、降低风速、调节气温、防止和减轻干热风危害的作用,对间作物生长影响颇大。枣树作为防风林的文字记载,最早出现在《神异经》中:“北方荒中有枣林,高五十丈,敷张枝条,数里余,疾风不能偃、雷电不能催。”生动描写了枣树林带的规模和作用。据河南新郑枣树科学研究观测、农枣间作降低风速20-62%,气温降低1.2℃—5.8℃, 提高在所温度0.5%-11.3%, 土壤含水率提高4.5%— 5.1%,蒸发减少8%— 44.7%,枣树不仅能在瘠薄土壤中生长,而且耐盐碱(含盐碱<0.3%)。 枣树叶、花、果、皮、根、刺及木材均可入药。近代化学分析表明,尤其是枣果,含有人体所需18 种氨基酸,维生素A、 B1、 B2、 C、E、 P 和烟酸,尤其是Vc、 Vp 极为丰富,具有“天然维生素丸”之称,医药价值,我国研究最早,应用最广。 2 枣树分布很广,我国除青海、西藏高原区(林芝地区亦可生长),黑龙江、吉林、新疆北部的高寒地区外,以山区到平原均有枣树植被生长,东经750— 1250、北纬190— 430,枣树分布很广,北线最低气温不低于-23℃均可生长。 2、枣树种和品种--在我国栽培17 种有6 个变种。 2.1 华枣(枣树)系人工栽培为主,品种较多, 700 个品种,划分为六个栽培品种群 ①枣原栽培品种群—如:灰枣、园铃枣等。 ②无刺枣品种群—如:延川脆枣、神木无刺枣等。 ③曲枝枣品种群—如:陕西龙枣、南京龙须枣、北京龙爪枣。 ④缢痕枣品种群—如:葫芦枣、磨盘枣。 ⑤宿萼枣品种群—果萼肉质宿存如:大荔柿枣。 ⑥无核枣品种种群—乐陵无核、(软核)等。 主要河北(161)河南(97)山西(92)陕西(90)山东(76)湖南(22)甘肃(20) 2.2、 适合我区发展的主要品种有:近几年我通过建枣品种园及优良品种既所选研究项目 ①制干品种:耙齿枣、民勤园枣(小枣)、板枣、陕西苯枣、临泽小枣、双瓣枣、山东躺...

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