酸奶蛋糕的制作方法 酸奶蛋糕的制作方法 酸奶蛋糕 材料 无盐黄油 48 克，酸奶 200 克，鸡蛋 4 个，低粉 40 克，玉米淀粉24 克，细砂糖 75 克，盐 1 克，白醋数滴 做法 1.黄油切小块隔水融化与光明原味酸奶，用手打打蛋器搅匀 2.蛋黄与蛋清彻底分别，将蛋黄一只只依次加入〔1〕中用手动打蛋器轻轻拌匀 3.筛入已经过筛两次的面粉，搅拌均匀 4.蛋白加数滴白醋，用电动打蛋器打出粗泡后分三次加糖，将蛋白打至湿性发泡 5.分 3 次用刮刀拌均步骤 3 跟 4，即可入模 6.预热完成的烤箱，最下层用烤盘装一盘热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上。165 度，水浴 60 分 7.烤制完成即可轻松脱模 草莓酸奶蛋糕 菜谱简介 刚从情人节中走出来，又一步跨入“三八”节，得做个礼物送给MM 们，想来想去，还是做个草莓酸奶蛋糕吧。 草莓不只是外观秀丽，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，最主要的是它本身具有特别高的养分价值。酸奶也是 MM 们宠爱的一种食品，而且它还有美容的成效呢。用草莓和酸奶做个低热量的蛋糕，确定是又美味又秀丽又美容的，那就动手吧，啦啦啦……酸奶我始终宠爱吃卡士－鲜酪乳，当然这款蛋糕就用了卡士草莓果粒鲜酪乳。草莓的相关养分：1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素 A 的重要物质，具有明目养肝作用；2、草莓对胃肠道和贫血均有确定的`滋补调理作用；3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻挡致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的去除体内的重金属离子。 材料 酸奶 200 克，鸡蛋 4 只，低筋面粉 50 克，粟粉 20 克，黄油 50 克，细砂糖 70 克 做法 1、50G 黄油隔热水溶化，加入 200G 酸奶搅匀。再分别蛋黄，一次一个蛋黄加入酸奶里，搅匀后再加下一个，共加入 4 个蛋黄。 2、搅匀后再筛入面粉和粟粉，用橡皮铲翻拌均匀成面糊备用。4只蛋清加几滴白醋用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡成蛋白霜。〔此时可以把烤箱预热上 175 度，并用烤盘装清水放在底层〕 3、分三分之一的蛋白霜入面糊里，切拌均匀后，再加入剩下的蛋白霜，再切拌均匀，留意不要划圈搅拌，以免面糊起筋，蛋白霜消泡。 4、装入 8 寸蛋糕模具里，在桌面震动两下，震出气泡。放入预热好的烤箱里 175 度 55 分钟左右，水浴烘烤。PS：烘焙：8 寸蛋...
