毕业论文(设计)开题报告题目: 浅析酒店员工培训工作中存在的 问题及对策分析课 题 类 型: 论文 □ 设计 □ 综合 □学 生 姓 名： 学 号： 班 级： 工商管理（3）班专业（全称）: 酒店与旅游管理本科系 别: 管理系指 导 教 师： 一、课题讨论的目的、意义:酒店是旅游业的重点支撑产业，如今世界排名前十位的国际饭店管理集团均已进入中国市场，并形成了一定的品牌效应和巨大的经济效应.而我国的酒店品牌和酒店管理集团进展迟缓，制约我国酒店业进展的最大瓶颈就是酒店专业人才的匮乏.酒店业不仅要引进人才,更重要的是要在酒店现有人员的基础上进行充分、有效的培训和开发.通过培训提高员工素养是饭店服务质量和竞争力提高的重要途径，不仅能能够促进酒店服务质量的提高、够降低酒店的经营成本，而且能够促进酒店员工之间的团队合作、促进员工自身进展。本课题将借鉴大量文献和实地调查酒店员工培训的现状,旨在正确认识酒店员工培训中所存在的问题，侧重分析酒店员工培训中存在问题的消极影响,讨论其预防和解决对策，以达到提高酒店服务质量目的，促使我国酒店业走上持续健康的进展道路。二、国外讨论的历史、现状和讨论目标：在国内：关于酒店员工培训中存在的问题及对策分析已有专家进行讨论.邹阳在《浅谈现代酒店培训中的问题及对策》（企业家天地 ·下旬刊，2024 年 10 月)中对现代酒店培训的对策与建议:第一，树立正确的观念。培训可以让员工得到提升 ，但并不是员工按规章工作的根本，是长期的战略，需要各部门的规划与合作.第二，建立合理的培训体制。分为讲师体系和课程体系。龚慧在《星级酒店员工培训现状调查》(学术探讨,2024 年第 10 期)分析了国内酒店员工培训状况：（1）重视程度：只有少数酒店对培训极为重视,并建立了自己的培训系统；而多数酒店只是停留在意识阶段,许多工作亟待完善。（2)投入：少数酒店设置了专门的机构、安排了专门的人员负责员工培训，同时也有专门的培训支出款项；大多数酒店没有充足的用于培训的款项,一般是随着经营的状况而定。（3）内容：少数酒店的员工培训能够与酒店的战略经营进展联系在一起；很多酒店的员工培训仅限于技能培训或随意选择一些培训内容，这些内容与酒店的战略进展关联性往往不大.(4）方式：少数酒店比较重视转岗培训,多数酒店以岗前培训和在职培训为主,全脱产培训很少,基本上都是半脱产培训。（5）方法及手段：少数酒店能够与国际接轨，在培训过程中使用...
