质量检查标准为了保证农家乐高品质的服务，为游客提供一个良好的环境，在农家乐内部管理上实行质量检查的办法，办法如下：1. 由总经理、部门经理、质检员组成检查小组。2. 每日在上 10：00 和下午 4：00 对营业区内的环境卫生进行检查。3. 其他时间为抽查时间。4. 在客人到来前对客人预定场所进行重点检查。（卫生、准备工作、员工仪表）5. 在客人到来后对场所和员工服务进行跟踪检查。检查中发现问题处理办法：1. 以个人为单位对卫生、仪表、准备工作进行记载，按日累计。2. 卫生 3 处不合格扣 1 分，连续扣分依次累加.3. 准备工作不充分 1 次扣 1 分，连续扣分依次累加.4. 仪表检查处罚办法同员工手册。5. 每周质检员要上报 1 份本周检查记录汇总表。6. 每周部门经理向总经理上报 1 份检查记录。客房部卫生检查标准项目名称质 量 标 准服务台1.台面无与营业无关的的东西 2.抽屉内物品摆放整齐3.台面及整体无灰尘,污渍 4.台表面无灰尘、污渍客房门1.门及门框内外无灰尘,污渍 2.锁头表面无灰尘、无渍卫生间门1.无污渍,水迹 2.无指纹 3.无其他非正常附着物墙壁,墙裙1.无灰尘,网状物 2.无污渍走廊垃圾桶1.桶内垃圾不得超过 2/3 2.外壁清洁光亮3.痰盂内不能有过多的烟头,痰液 4.内壁无附着物暖气罩无灰尘,污渍地 板1.清洁无杂物 2.无浮灰 天棚,墙角无灰尘,网状物老板台1.无灰尘 2.无污渍 3.物品摆放整齐 4.台面物品无灰尘衣 柜1.无灰尘 2.无污渍 3.无水迹床头柜1.无灰尘 2.无污渍 3.无水迹化妆镜 光亮无灰尘,指纹等茶几1.无灰尘,污渍,水迹 2.烟缸内无烟头沙发1.沙发无灰尘,污渍 2.沙发缝内无杂物暖瓶1.暖瓶表面光亮,无灰,无污渍 2.暖瓶外盖无水垢茶杯1.杯盖内外无茶垢 2.杯内壁,外壁及底无茶垢床头灯1.灯罩无灰尘 2.灯头,灯泡无灰尘 3.灯座无灰尘棚灯1.灯罩无灰尘,污渍 2.灯罩内无苍蝇,虫子等藤椅1.扶手,椅腿无灰尘 2.椅面无杂物,无灰尘电视柜1.无浮灰,污渍 2.柜下无杂物,死灰电视无静电吸附灰电视遥控器无灰尘,无油腻感空调1.空调表面无灰尘 2.过滤网无灰尘 3.遥控器无油腻感洗手盆1.内壁无污垢头发 2.台面无积水,污渍3.放水手柄清洁光亮镜子无水迹,清洁光亮卫生间1.地面无积水头发 2.无异味 3.便池内无尿渍,污垢4.便池外壁无污渍,光亮 5.座便盖正反面清洁无污垢6.水箱清洁淋浴喷头1.喷头无水垢堵塞 2.喷头光亮,无水渍,水垢3.手柄光亮,无水渍,水垢卫生间地漏无头发及其他堵塞物...
