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2024年餐饮经理个人工作总结

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2024 年即将过去,一年来我努力工作,仔细学习,不断提高业务素养和技能水平,现将一年的工作总结如下:一、突出重点,加强政治修养“”我积极向党组织靠拢,仔细学习邓小平理论和 三个代表 的重要思想,仔细学习十七届五中全会精神和科学进展观,努力提高自身的政治素养和理论水平,自觉地学习贯彻执行党的路线、方针、政策和公司领导和上级领导的指示精神,保证在政治上、思想上、行动上同支队党委保持高度一致。在深化开展学习实践科学进展观活动期间,我在仔细学习精读《毛泽东邓小平江泽民论科学进展》、《科学进展观重要论述摘编》等必读书目的基础上,仔细学习集团公司、公司领导讲话,学习集团公司党组纪检组印发的《金钱诱惑、深陷囹圄等十篇案例剖析材料》,充分利用周五政治学习和周末员工职业化培训,组织党员干部参加中央党校王杰、阮青、刘海涛等教授关于科学进展观理论方面的光碟辅导培训,通过仔细学习,深刻领悟,我基本准确把握了科学进展观的内涵和精神实质,进一步增强了贯彻落实科学进展观的自觉性和坚定性,提高了推动科学进展的能力和本领。在政治理论学习方面,我能够积极参加党支部组织的理论学习和其它形式的学习,仔细书写学习笔记和心得体会,积极参加沙运司党委和生活公司党支部举办的各种活动,使自己的思想理论水平得到不断提高。二、明确责任,强化工作实效作梨园管理人员,我主要负责梨园日常接待的管理工作。主要作了以下几方面工作:1.梨园定点采购、成本控制合理。严把食品进货关非常重要。为了能够严把食品采购关,“”“”我对没有 检疫证 、 食品卫生许可证 等无证食品一律不采购,对于存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物中毒事件的发生,切实保证每位来客的身体健康。并对肉、菜、蛋、禽、主、副食等实行定点定人送货,发现有过期或是变质的食品及时处理。对每一样食品必须检验符合要求才能收下。准确称好每一样食品,准确清点每一样包装食品,做好食品的验收纪录并妥善保管。2.梨园账目清楚准确,做好梨园的财务工作。根据合理的收费标准进行收费。做好每天的收费纪录,有计划的开支,做好月收月结工作。严格遵守财务纪律,每次采购时总是所要收据、及时上帐,保证了经费的专款专用、不乱花乱支,每月送货方必须要出示发票,我要根据发票做验收出库,做到准确无误一丝不苟。采购食品及用品费用由规定人员签字后经负责批核的领导人审批后方可报销。坚持民主理财,账目开支公开,去除...

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