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注重食品安全-提高生活质量

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注重食品安全,提高生活质量尊敬的各位领导、同事: 大家好!作为一名机关食堂的管理者,非常注重食品安全、营养卫生和健康饮食。通过在工作的闲暇时间阅读《食品安全控制与管理》和《饮食营养与健康》两本书,受益匪浅。今日在这里与大家分享。我演讲的题目是《注重食品安全,提高生活质量》。 主要从饮食安全、饮食营养及健康生活三个方面浅谈。 一、饮食安全 去年,一部纪录片《舌尖上的中国》红遍大江南北,很多观众沉醉于中华美食的独特魅力,甚至直呼“口水止不住”。 然而面对生活中舌尖上的安全问题,人们又不禁感叹:荧屏上佳肴令人回味无穷,现实中问题食品却让人心惊肉跳。近几年来,毒奶粉、毒生姜、毒血旺、问题酸奶、瘦肉精、染色馒头、速生鸡、假羊肉一波又一波轮番上演。一句顺口溜这样说:“吃动物怕激素,吃植物怕毒素,喝饮料怕色素,能吃什么心中没数。”我们一天也离不开食物,难道就这样怀着对食品的诚惶诚恐而终老一生吗? 总结国内外经验,保障食品安全,应当保持严打的“高压线”,严厉打击食品安全违法行为。1、专项整治常规化。对“黑工厂”、“黑窝点”、“黑作坊”等问题进行大规模的集中排查和治理,切实消除重点领域、重点环节的隐患。2. 重典严打犯罪。出台相关法律,为重处违法行为提供法律依据。加大惩治力度,对食品安全问题“零容忍”。3. 严格追究监管责任。完善食品安全责任追究制,加大行政问责力度,对不作为、乱作为、失职渎职等行为,进行严厉问责。4、同时也要提醒在座的每一位,要远离路摊上的“三无”食品,更不能轻信食品广告,并积极举报食品安全问题。只有真正实现社会共治,才能彻底打赢食品安全“保胃战”。 二、饮食营养 营养是人体生理发育、新陈代谢、日常行为不可或缺的能量,只有摄取吸收了适量的水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素,人才能工作。 营养的核心是合理配膳,平衡膳食,不能偏食,也不能厌食,要注重食品原料的多样化,促进营养综合吸收。 所以说,《黄帝内经》上说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。 以我们管委会机关食堂为例。每日菜谱根据员工营养所需精心调制比例:禽、畜、肉、水产类占 40%,主食占 15%,蔬菜占 25%,副食品占 10%,水果占 5%,风味小吃占 5%。这样即达到了大家的饮食需求,又达到了营养需求。大家在选菜时,注意荤素搭配。三高人群少吃油、盐、糖多的菜肴。 同时建议大家要多吃深色蔬菜。蔬菜营养的高低...

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