电脑桌面
添加小米粒文库到电脑桌面
安装后可以在桌面快捷访问

食品安全要从全产业链抓起

食品安全要从全产业链抓起_第1页
1/2
食品安全要从全产业链抓起_第2页
2/2
食品安全要从全产业链抓起近几年以来,我国食品安全工作取得了一定的成就,但食品安全的严峻形势还没有得到根本扭转。从食品安全问题发生的情况来看,当前我国食品行业存在以下问题:第一个是食品行业中小散乱现象普遍,给监管带来挑战。在我国44.8 万家食品加工企业中,中小企业占 80%左右,大型食品企业仅占食品企业总数的 0.8%。小散乱的进展现状造成了监管还存在空白地带。第二个是源头污染易于传递到整个食品产业链。食品从农田到餐桌,存在诸多加工、流通环节,这些环节之间没有形成监管的有效衔接。因此,由生产源头或者其中任一环节所带来的污染,都将不可避开地传递到整个食品产业链。三是法律出台时间紧迫,监管难度大。我国食品安全监管保障手段不足,难以满足实际监管需要。同时,食品行业中还没有形成一定的行业规则,缺乏全产业链的沟通,这种情况也不利于食品安全问题的解决。针对这些问题,我建议从整个产业链入手,对每一个环节都加强监督和管理。完善食品监管体制机制,加强法规标准建设,夯实食品安全监管基础。加强国家层面各监管部门的综合协调,不断完善立法,明确、细化分段管理中各监管部门的具体职责和权限,形成监管合力。尤其是明确食用农产品的流通、小作坊、小摊贩等生产经营行为的监管部门和监管要求。尽快推动食品标准体系建设。目前有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准近 1900 项,地方标准 1200 项,行业标准 3100 项。对现行的这些食品标准,要进行清理整合,解决食品标准体系不健全以及部分标准缺乏可操作性的问题。同时,在检验技术、食品标准上尽快与国际接轨。提高农业生产经营组织化程度,加快食品产业链的一体化进程。支持建设标准化、规模化、专业化种植养殖基地,推动农业区域化布局、规模化建设、集约化经营。组织实施现代农业高新技术示范工程,创新农业科技支撑体系,建立健全技术推广体系和教育培训体系。充分发挥龙头企业自身在食品安全生产,在带动整个食品产业链朝着健康、安全方向进展中的示范和引领作用,实现从“源头”上对食品安全的有效控制。

1、当您付费下载文档后,您只拥有了使用权限,并不意味着购买了版权,文档只能用于自身使用,不得用于其他商业用途(如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利)。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在违规,或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请点击“违规举报”。

碎片内容

食品安全要从全产业链抓起

确认删除?
VIP
微信客服
  • 扫码咨询
会员Q群
  • 会员专属群点击这里加入QQ群
客服邮箱
回到顶部