2024 年份企业职工饭堂管理制度 规章制度是指用人单位的规章制度是用人单位制定的组织劳动过程和进行劳动管理的规则和制度的总和。下面我给大家带来关于企业职工饭堂管理制度，希望会对大家的工作与学习有所帮助。 企业职工饭堂管理制度 1 第一章 总 则 第一条 目的与适用范围 员工食堂是制作、加工员工餐饮的场所 第二条 制度概要 本制度规定了食堂的工作资料和要求等资料。 第三条 管理职责 1。 行政部经理负责监督食堂的日常工作。 2。 行政部后勤主管负责食堂的日常运作。 第二章 工作职责 第四条 行政部经理 1。 负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核。 第五条 后勤主管 1。负责对食堂的日常管理; 2。负责对每日菜品质量的跟踪; 3。负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡; 4。负责组织食堂每月的盘点; 5。 负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节约。 第六条 厨 师 1。 负责制定所需菜品计划(每三天为一个周期); 2。 负责验收采购人员所采购的物品; 3。 负责每日对饭菜的具体操作; 4。 负责每周配合后勤主管提出各类副食购置计划; 5。 负责每日食堂工作的综合安排。 第七条 帮 厨 1。 负责菜品的切洗; 2。 负责厨房的卫生打扫和清洁; 3。 负责餐具的清洗、消毒; 4。 协助厨师作好食堂供餐工作。 第八条 清洁员 1。 负责餐厅卫生打扫与清洁工作; 第九条 食堂采购 1。 负责对食堂物资的采购。 第三章 细 则 第十条 食堂供餐标准 中餐： 元 晚餐： 元 其中午餐由个人刷卡就餐( 元份)，晚餐由公司免费供给。 第十一条 食堂供餐时间： 1。 中餐：12：00—12：30(其中办公楼管理部门 12:15 就餐) 2。 晚餐：17：30——19：00 第十二条 食堂人员工作要求： 1。 上班时间食堂工作人员须穿着洁净洁净的工作服及防滑平底鞋。 2。 食堂工作人员须坚持头发洁净整齐，不得留长指甲，不得吸烟，不得与人闲谈。 3。食堂工作人员对待员工应笑脸相迎，彬彬有礼，一视同仁，严禁与员工争吵，虚心听取员工意见。 4。 工作人员要熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定。 5。 下班前要锁好柜子，关掉门窗，检查火种是否熄灭，关掉煤气、电源。 6。 食堂员工应每年检查一次身体健康状况，确保餐饮的卫生。 第十三条 食堂卫生环境要求： 1。 食堂内物品要摆放整齐，及时清理垃圾，严禁随地乱摆放东西，保证通道畅通。 2。 食堂内的食品要做到...
