《压力之下的夜食症》阅读附答案 压力之下的夜食症 项捷 ① 夜深人静， 有的人在床上辗转反侧，久久无法入睡，其实他们正想着厨房冰箱里的好吃的，实在难以克制就起床冲向冰箱大吃一顿，等到情绪放松，才能美美地睡上一觉。你会不会常常有这种半夜爬起来吃东西的冲动呢？假如答案是有，甚至是常常如此，那么你可能要警惕了。这种三 更半夜难以抑制的进食冲动可能不仅仅是一种习惯，而是一种病态。有讨论显示，全球大约有 1.5％的人患有这种名为夜食症的心理失调症，但是大多数人对于这种病症却知之甚少，甚至前所未闻。 ② 夜食症主要有两大表现形式：一种是患者常常夜晚食欲旺盛，体重逐渐增加，觉得沮丧而又无助；另一种是患者熟睡后又醒来吃东西，自己却浑然不知。经人发现或看到食物减少后，才知道自己确实存在这样的问题。 ③ 为什么会得夜食症呢？精神压力是夜食症的诱因。 ④ 夜食症在精神疾病中是一种比较普通的失调症。斯坦科德经过多年的讨论发现，大多数夜食症患者往往感到精神压力大，而且睡眠质量不高，常常一个晚上醒来 3～4 次。每次醒来，患者往往会直奔厨房去找零食吃。对于患者来说，这种进食的欲望是无法抑制的。 ⑤ 斯坦科德认为， 夜食症患者其实患上了 3 种失调症：饮食失调症、睡眠失调症和情绪失调症。午夜时分，他们的情绪越是焦虑和抑郁，食量就越会增加。斯坦科德信任，患者在潜意识中想要通过进食来调整情绪、减轻压力和帮助睡眠。这说明夜间进食可能是人体自我医治情绪问题和释放压力的一种无意识行为。讨论人员发现患者常常选择一些高碳水化合物的食品，碳水化合物能够刺激复合胺的分泌。复合胺是人体内一种能够舒缓神经系统、促进睡眠的化学物质。 ⑥ 夜食症患者在白天所吸收的热量要比正常人少。他们往往不吃早餐，但是在晚上大约 9 点之后直至翌日清晨的时间里，他们所吸收的热量至少是一天总量的四分之一，有时候甚至达到一半的水平。因此，患者当中很多人都有超重的现象。 ⑦ 最近，南京大学模式动物讨论所徐璎领衔的生物钟讨论团队发现，当一种名为 PER1 的基因发生突变时，可能会导致夜食症。人类作为最高级的哺乳类动物，有 3 个 PER 的基因，分别是PER1、PER2 和 PER3，它们各自精准地控制着人体的不同功能。PER1控制吃饭，PER2 控制睡眠。在正常情况下，PER1 和 PER2 是保持同步的，以保持睡眠和饮食周期的均衡。但是假如其中一个基因发生突变，使得机体的各种生物...
