§1-1讲学稿

§1-1 生命的基础能源——糖类执笔：望亚玲 课型：新授 审核：屈木林 班级____________姓名________________学号_______【学习目标】1、使学生了解糖类的组成和分类2、使学生掌握葡萄糖的结构简式和重要性质，了解其在人体内的储存方式和氧化分解的生理意义。3、使学生了解淀粉在人体内的水解吸收过程和纤维素的生理功能。【教学重点、难点】葡萄糖、淀粉的性质和生理功能。葡萄糖的结构。第一课时【课前预习】1．学生阅读教材 P4 资料卡片，回答什么是糖？2、糖的分类？3．葡萄糖的结构简式如何？含有氧原子，说明它可能含什么官能团呢？4．根据葡萄糖含有的官能团，判断葡萄糖具有什么化学性质呢？【知识归纳】1．糖的概念：糖类又叫碳水化合物，大多数糖符合通式 Cn(H2O)m但不是所有的糖符合这个通式且符合这个通式的也不一定是糖。2．糖的分类：3．葡萄糖结构简式：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO；含－CHO、－OH 等官能团。4．葡萄糖应具有醇和醛的性质。化学性质：（1）银镜反应：CH2OH-(CHOH)4-CHO＋ 2[Ag(NH3)2]＋2OH- CH2OH-(CHOH)4-COO- + NH4+ + 2Ag + H2O + 3NH3（2）体内氧化：[思考 1]人生病不能正常饮食时，医生一般会注射葡萄糖水溶液这是为什么？[了解]1g 的葡萄糖完全氧化放出约 15.6KJ 的热量。注射葡萄糖可迅速补充营养。[思考 2]学生阅读教材 P5.回答问题：葡萄糖在人体内如何储存和被氧化？ [讲述]储存：葡萄糖以肝糖元、肌糖元等形式被肝脏、肌肉等组织合成糖元而储存起来。需要时糖元转化为葡萄糖氧化释放出能量。氧化：C6H12O6(s) + 6 O2 (g) 6 CO2(g) + 6 H2O(l)【课堂练习】1、葡萄糖是一种单糖的主要原因是（ ）A.结构简单 B.不能水解为最简单的糖C.分子中含羟基和醛基的个数少 D. 分子中含碳原子个数少2、把 NaOH 溶液和 CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时，如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有（ ）用心 爱心 专心分类单糖：葡萄糖不能水解成更简单的糖糖水解生成二糖：蔗糖、麦芽糖1 mol2 mol单糖糖水解生成许多多糖：淀粉、纤维素 1 molmol单糖A.食醋 B.白酒 C.食盐 D.葡萄糖3、医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是 （ ） A．葡萄糖是人体必需的营养素 B．葡萄糖由 C、H、O 三种元素组成C．葡萄糖在人体内能直接进行新陈代谢 D．葡萄糖易溶于水【课外作业】1、结合 P6 科学视野，走访当地医院相关科室的医生，了解对糖尿病如何进行检测...