中餐厨师的求职信 中餐厨师的求职信 1 一、岗位名称： 上什厨师 二、直接上司： 上什主管 三、岗位提要： 1、负责宴会
零点上什菜品的准备和出品工作
四、具体职责： 1、在主管的监督下负责对原料及酱料的准备及制作工作
2、负责对鲜活海鲜原料的宰杀及蒸制工作
3、熟悉各类海鲜的加工工艺及蒸制时间
4、负责开餐前器皿及花卉的准备
5、做好开餐前原料的收尾工作
妥善保管各类原料
6、定期整理冰箱
冰柜 7、随时保持个人卫生及包干区卫生
8、维泽对各类用具
及时报请准备
9、完成主管布置的各项工作
中餐厨师的求职信 2 一、岗位名称： 中餐面点厨师 二、岗位级别： 三、直接上司： 中餐面点主管 四、管理对象： 五、岗位提要： 负责中餐面点饭粥类食品制作与 出品工作，保证及时提供合乎质量要求的各类点心
六、具体职责： 1、负责中餐点心间原料的领用和加工工作
2、按规格操作程序和质量标准，制作各式面点、保证及时出品
3、根据安排，提前制作大型宴会各类点心，并按时出品
4、根据需要量，适时蒸、煮饭粥类食品，保证早、午、晚，顺利开餐
5、负责开餐前各项原料，盛器的准备工作，保证出品及时准确，负责餐后点心食品收藏、用具整理、原料保管、设备清洁等收尾工作
6、负责点心间所有厨具设备，用具的维护保养工作
7、随时保持个人，工作岗位及包干区的卫生干净
8、完成主管交办的其它各项工作
七、任职条件： 1、工作勤恳、仔细负责
2、精通中餐各类点心制作技术
3、有较强的独立操作能力
4、身体健康、精力充沛
中餐厨师的求职信 3 一、岗位名称： 中餐切配厨师 二、岗位级别： 三、直接上级： 中餐切配领班 四、管理对象： 五、岗位提要： 负责中餐菜肴的切配和干货原料的涨发工作，保证上及时向炉灶提供合乎规格配份的菜品
六、具体职责：
