欧盟公布新法规 调整食用菌等食品中重金属限量7 月 3 日欧盟在其站公布了〔EC〕NO. 629/2024 法规对〔EC〕NO. 1881/2024 法规第三局部食品中铅、镉和汞三种重金属的限量作了调整。其中涉及食用菌的主要有以下两方面修改：1、铅含量。原对人工栽培食用菌的限量一律为 0.30PPM 新修改为仅对蘑菇、平菇和香菇规定限量为 0.30PPM 其别人工栽培食用菌未做规定。2、镉含量。原对人工栽培食用菌的限量一律为 0.20 PPM 在新中蘑菇、平菇和香菇的限量保持不变仍为 0.20 PPM 其别人工栽培食用菌那么放宽到 1.0 PPM。新法规将于公布之日起 20 天后即 2008 年 7 月 23 日开场生效。欧盟会法规(EC) No 629/2024对法规〔EC〕No 1881/2024 食品中特定污染物限量的修订欧盟会考虑到建立欧共体的条约考虑到 1993 年 2 月 8 日制订的理事会(EEC)315/93 中食品污染物的会程序〔1〕尤其是其中的条款 2〔3〕。鉴于：〔1〕法规〔EC〕No 1881/2024 (2)制定了食物中特定污染物的限量包括铅、镉和汞等重金属含量的限定。〔2〕为保护公众安康保证污染物的含量程度不会成为安康隐患成为当务之急。铅、镉和汞的含量必须在平安程度在良好消费和农业/ 渔业操作的根底上尽可能保持低含量。〔3〕根据新资讯即使是良好农业和渔业操作也不能使某些水生物种和食用菌中铅、镉和汞的含量继续维持在法规〔EC〕No 1881/2024 附件中所规定的程度。因此需要修改那些污染物的限量以此保证高程度的消费者安康保护。〔4〕欧洲议会 2024/46/EC 第 2 条款和 2002 年 6 月 10 日讨各成员国食品添加剂类似法规的理事会会议〔3〕都定义了食品添加剂。目前在其中特定食品添加剂现了高含量的铅、镉和汞等重金属 “食品和饲料快速预警系统〔RASFF〕〞也发出。这说明这些食品添加剂很大程度上可以让人摄入大量的铅、镉和汞。因此为保护公众安康有必要给食品添加剂中的铅、镉和汞的含量做出限制。铅、镉和汞的含量必须在平安程度在良好消费和农业/ 渔业操作的根底上尽可能保持低含量。〔5〕海藻会自然累积镉。因此干海藻或以干海藻为主要成分的食品添加剂较其它添加剂含有更高含量的镉。鉴于此放宽对干海藻或以干海藻为主要成分的食品添加剂中隔的含量要求。〔6〕各成员国和食品业经营者需要时间来适应新的食品添加剂限量故食品添加剂限量的执行相应后延。 〔7〕有必要对法规〔EC〕No 1881/2024 附件附注 1 做出修订进一步明确水果的限量不...
