2010 年福建省高考考试说明中要求的 16 个生物必修课本实验归纳与整理实验一 探究酵母菌的呼吸方式（必修一 P91）一．实验目的1．了解酵母菌的无氧呼吸和有氧呼吸情况2．学会运用对比实验的方法设计实验二．实验原理1．酵母菌是一种兼性厌氧菌(真菌)，在有氧和无氧的条件下都能生存，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式
方程式（略）2． CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄（BGY）
根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养CO2的产生情况
3．橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，在酸性条件下，变成灰绿色
三．方法步骤提出问题→作出假设→设计实验→（包括选择实验材料、选择实验器具、确定实验步骤、设计实验记录表格）→实施实验→分析与结论→表达与交流1．酵母菌培养液的配制取 20g 新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶 A（500mL）和锥形瓶 B（500mL）中 ，再分别向瓶中注入 240mL 质量分数为 5%的葡萄糖溶液2．检测 CO2的产生用锥形瓶和其他材料用具组装好实验装置（如图），并连通橡皮球（或气泵），让空气间断而持续地依次通过 3 个锥形瓶（约 50min）
然后将实验装置放到 25-350C 的环境中培养 8-10h
3．检测洒精的产生各取 2mL 酵母菌培养液的滤液，分别注入 2 支干净的试管中
向试管中分别滴加 0
5mL 溶有0
1g 重铬酸钾的浓硫酸溶液（体积分数为 95%-97%）并轻轻振荡，使它们混合均匀，观察试管中溶液的颜色变化
4．注意：① 甲组中 NaOH 溶液的作用、澄清石灰水的作用、气泵的作用
② 乙组中 B 瓶实验前应该如何处理
③ 还可以采取那些措施来隔绝空气
④ 如何排除液体中所含气体（氧气、二氧化碳）
实验二 探究培养液中酵母菌数量的动态
