100 万只兔深加工项目简介一、项目基本情况：1.项目名称： 100 万只兔深加工项目.2.项目概述： 在肉类与皮毛加工行业中，因种兔饲养成本低、兔肉的营养成分含量高及獭兔皮毛适合加工成皮衣等特点，具有突出的优越性。目前，东北地区尚无具备兔肉生产企业。本项目生产规模大，屠宰技术先进，有利于降低成本；同时，原料活兔来自当地草原和粮食产区，以天然饲料喂养。产品具有物美价廉等诸多优势，市场竞争力强，顺应了国内肉类市场的需求，销售潜力巨大。3.产业背景:党的十七大把建设社会主义新农村摆在党和政府工作的突出位置，07 年 12 月中央农村工作会议把农民增收提到“重中之重”的新高度。可见党对农村、农业、农民的“三农”问题的重视程度。国家科技部、农业部、中扶委已把兔业养殖加工列为“星火计划”和扶贫项目。兔肉是当今世界公认的最优质的肉食品，蛋白质含量高于 21%，赖氨配合含量为 9.6%，消化率为 85%，远远高于猪、鸡、牛、羊。兔肉其肉质细嫩，口感特别好，营养价值为六畜之首。素有“保健肉、益智肉、美容肉”之美誉，“益寿、益智、美容”三大功能被世人所认可。现代营养学家一致认为：“兔肉将成为 21 世纪人类主要肉食品之一”。兔肉是四高（高蛋白、高赖氨酸、高消化率、高磷脂）、四低（低脂肪、低胆固醇、低农残、低热量）的高级益智、美容、保健食品，在国外售价高、销量大。现全世界人均消耗兔肉 0.304 千克，特别是西欧和东欧，人均消耗兔肉数量高于世界平均水平，达到 1.7 千克，马耳他人均年消耗兔肉 9.5 千克，比意大利人均消耗 6千克高出 50%，是世界上消耗兔肉最多的国家。 中国人均消耗兔肉已由过去的 50 克增加到 200 克，中国是个超级大市场，假如中国每人每年平均消耗 1 只兔，就需要 13 亿只兔，与生产量相比，纯属九牛一毛。 近年来欧洲发生了肉食品危机，牛有疯牛病、猪患口蹄疫、鸡发生禽流感，为了保健部分人把选择食品的注意力转向兔肉，所以国内外市场对兔肉的需求量定会成上升趋势。 吉林省各市（县）粮食、秸秆资源丰富，是养兔的好饲料。2025 年肉兔出栏1603.8 万只。2025 年全省出栏肉兔估计达 3000 万只。养兔是农民重要养殖项目，近几年价格稳定，养兔户普遍盈利，是农民脱贫致富的好途径。4.项目生产（建设）规模：（1）厂区建设总面积 3 万平方米，建筑面积 1 万平方米，企业定员职工 200 人。（2）设繁育种兔 10 万只的养殖基地、10 万只商...
