第一章 走进化学世界课题 1 物质的变化和性质一、物质的变化 1、概念：物理变化——没有生成其它物质的变化
化学变化——有其它物质生成的变化
2、判断变化依据：是否有其它（新）物质生成
有则是化学变化，无则是物理变化二、物质的性质 物理性质：物质不需要化学变化就表现出的性质
包括：颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、硬 度、 溶解性、挥发性等
化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质
可燃性、酸性等
三、物理变化、化学变化、物理性质、化学性质之间的区别与联系
物理变化化学变化概念没有生成其他物质的变化生成其他物质的变化伴随现象物质的形状、状态等发生变化常伴随有放热、发光、变色，放出气体、生成沉淀等本质区别变化时是否有其他物质生成实例石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发煤燃烧、铁生锈、食物腐败、呼吸相互关系物质在发生化学变化的过程中一定伴随物理变化，如石蜡燃烧时先发生石蜡熔化现象
在发生物理变化时不一定伴随化学变化
物理性质化学性质概念物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质物质在化学变化中表现出来的性质实质物质的微粒组成结构不变所呈现出的性质
物质的微粒组成结构改变时所呈现出的性质
实例颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性等可燃性、酸性等确定由感官直接感知或由仪器测定通过化学变化方可知区别是否需要通过化学反应表现出来化学是一门实验为基础的科学一、对蜡烛及其燃烧的探究 1、现象：蜡烛逐渐熔化，燃烧，发出红光，火焰分为三层（外焰、内焰、焰心）
2、产物：二氧化碳和水 检验：二氧化碳——在火焰上方罩内壁涂有澄清石灰水的烧杯（变浑浊） 水——在火焰上方罩冷而干燥的烧杯（变模糊或有水珠出现） 3、物理性质：白色的固体，密度比水小，质软 结论： ⑴ 燃烧前：蜡烛通常为白色的固体，密度比水小，不溶于水 ⑵ 燃烧时：① 蜡烛发出黄白色的火焰，放热、发光，蜡烛逐渐变短
