食堂新冠肺炎疫情防控检查表

项目民工食堂新冠肺炎疫情防控检查表项目名称：施工单位：食堂地址：联系电话（负责人）：检查项目检查内容梭 X许可管理是否办理食品经营许可证人员管理是否配备专（兼）职食品安全管理人员是否执行晨检制度（每日）是否建立从业人员健康管理制度和档案是否有发热（＞37.2C）、咳嗽、患有有碍食品安全疾病的人员上岗是否从业人员持有健康证明是否店内有 颚人员（颚人员包括湖北返渝人员、湖北来渝人员、本地接触湖北人员）设施设备洗手消毒设施设备是否正常运转废弃物暂存设施是否符合要求采购贮存是否采购了禁止加工经营的食品（未经检验检疫的肉类制品、野生动物等）是否符合索证索票、查验记录要求贮存是否符合要求加工制作是否禁止食堂内饲养活禽及宠物、活禽宰杀是否执行分时段、分就餐点、不集中供餐等分餐制食品留样是否符合要求清洗消毒清洗、消毒、保洁是否符合要求并有记录每天是否进行至少一次店内消杀工作检查结论检查单位：检查人员:时间：