食材供应对各环节服务人员、设备的配备方案1 各环节服务人员、设备的配备如今的我公司已是一个专业化的配送中心，并拥有一个专业化的配送团队， 拥有自己各类型专职配送汽车 30 多辆，本次拟投入本项目 4 辆，其余车辆随时 调配，有专职的切配加工、包装专职人员 14 人，有一个 1105 平方洁净卫生配套 设备完善的仓库。先进的管理理念经过十几年的摸索与锤炼、学习和成长，我们形成了一套高效法律规范的管理体 系。主要由六大部分组成：第一：健全的岗位责任制：员工有章可循。第二，强化现场主管责任制：有效地与客户及员工沟通，建立员工相互间合 作的良好关系。第三，加强出品质量责任管理:建立出品质量管理登记制度，预防食物中毒， 定期进行出品质量分析，并制定纠正措施。一站式采购根据市场分析及客户的要求，公司领导人果断转变思路，率先撤消大型物流 仓库，由原来的批发采购 T 装卸 T 仓储 T 装卸 T 现场，直接变为蔬菜基地采购 T 加工 T 现场。极力降低物流成本，充分保证食材的新奇、多样、灵活之需求。严格的卫生管理制度近年来，常有媒体报道集体食物中毒事件，十分让人担忧。公司本着宁保一分险， 不省三毛钱的原则，从源头把好食品卫生关，决不购买变质、变味、不新奇的食 材。在食品加工中，严格根据有关食品卫生操作法律规范实行。在环境卫生方面严格 按 7S 标准执行，并对所有现场定期与不定期的检查，消除卫生隐患。配送部严格根据食品安全管理体系运作，率先在同行业建立了 一套科学法律规范 的作业流程和服务标准。严把食材质量关，实施溯源制度，注重过程控制，每道 环节进行食品安全检测，已形成从种植养殖、原料采购、保鲜加工、储藏运输和 送货上门的一体化服务，建立了从田间到餐桌的健康保障体系。从业人员道德保障方面：一是“爱岗敬业”的基本要求。“爱岗敬业”是我司员工做好任何一项岗位 工作的基本点和出发点，也是员工首先应当具备的最基本的“职业道德”，只有 热爱本职岗位工作，并在本职岗位上尽心尽力、尽职尽责，才能全身投入工作中， 同时，员工也只有刻苦耐劳、兢兢业业、仔细钻研，才能干好所从事的岗位工作。二是“诚实守信”的基本要求。“诚实守信”是工作人员做好每项工作的根 本前提，是我们做人、处事、干工作的基本准则，具体来说，从业人员只有具备 了言行一致、做老实人、说老实话、办老实事，不弄虚作假、不欺上瞒下，严格 遵守和兑现自己作出的...
