榆钱蛋饼的做法

榆钱蛋饼的做法榆钱是榆树春天开的花也是榆树的种子榆钱味道清甜是不行多得的春天美食。蛋饼是北方特色小吃之一制作简洁风味独特易消化老幼皆宜。蛋饼中添加了时很强的榆钱养分更加丰富。食材主料榆钱7 适量面粉200g鸡蛋2 个辅料盐适量花生油适量榆钱蛋饼的做法步骤1.榆钱反复冲洗后用淡盐水泡 10 分钟控水捞出。2.榆钱盆中加面粉、鸡蛋、盐、水搅拌成酸奶糊状醒 20 分钟再次搅拌至无面疙瘩。这步留意第一次加足够多的水搅拌成稀糊不要像拌疙瘩似得一点点的加水。3.不粘锅刷少量底油用勺子舀取面糊转动不粘锅形成薄薄的圆饼蛋饼由白色面糊受热变透亮 色饼面起许多小泡此时饼已经定型翻转烙制另一面。4.两面匀称起泡并消逝焦蛋饼成熟盛出装盘。