肠术后饮食调理胃肠手术对病人得机体影响很大，术后饮食需要注意以下几个方面： 一、合理调整饮食 病人术后饮食应该营养丰富，合理搭配，做到全面、均衡得营养摄取。要少量多餐，每餐不宜过饱，应先给予流质饮食（一般每天 6～7 餐，食物制成流体状，易消化，易吞咽，如奶类、豆浆、米汤、稀藕粉、肉汁、菜汁、果汁等），再逐渐改为半流质饮食（一般每天 5 餐，食物呈半流体状，如粥、面条、馄饨、蒸鸡蛋、蒸肉末、豆腐、菜末等）。另外应定时定量进餐，这样有利于食物得消化吸收。必要时要间歇给予静脉补充营养或给予要素饮食（一种化学精制得食物，含有全部人体所需得易于消化吸收得营养成分）。这样长期饮食调理，不但对术后恢复有益处，而且可以预防因缺乏营养而导致其她疾病。 二、供给充足热能 胃肠手术后，早期热能摄入不足，就会出现负氮平衡及体重下降。必要时静脉补充营养，随着病人胃肠功能得恢复，再逐步口服含热能较高得饮食，如牛奶、甜点心、鸡蛋、巧克力、水果等。 三、补充高蛋白饮食 蛋白质就是人体得重要组成成分，就是生命得物质基础。蛋白质缺乏可引起组织水肿，影响愈合，可使病人体重下降，感染率增加。胃肠手术后由于胃酸及胰液分泌相对减少，造成胰蛋白酶得缺乏，加之肠蠕动加速，因而部分蛋白不能被完全吸收，致使血浆蛋白下降，伤口愈合慢，甚至发生手术切口裂开，吻合口水肿等。因此，胃肠手术病人应补充高蛋白饮食，选择易消化、氨基酸含量高而且种类齐全得食物，如肉类、鱼类、蛋类、乳类、豆类等。 四、摄入适量脂肪 假如术后无腹泻，可供给易于消化吸收得脂肪，如植物油、奶油、蛋黄等，一般不易引起腹泻。有少数病人在手术后，脂肪得消化吸收发生障碍，易引发脂肪泻，这时应减少脂肪得摄入量。 五、补充含钙铁食物 胃肠手术后，机体对钙、铁等矿物质元素得吸收受到阻碍，因此，此类病人可多食含钙高得食物以预防钙缺乏症（骨质疏松、精神紧张、急躁、失眠、多虑、肌肉抽搐等），多食含铁高得食物以预防铁缺乏症（贫血与疲劳等）。含钙高得食物有乳制品、豆类及豆制品、鱼类、蛋类、海产品、坚果种子类、绿色蔬菜等；含铁高得有鱼肉、全血、黑木耳、紫菜、豆类等，尤其就是动物肝脏就是铁得良好来源。 六、选择合适进食时机 胃肠手术后，上消化道推动功能得恢复需 2～3 天，待正常得胃肠蠕动恢复，根据病人得耐受情况，一般在术后 3 天可选择进全流食，但应注意少量多餐，选择稠性得、排空较...
