轻奢版水煮肉片主料猪前腿肉 400 克豆芽 300 克平菇 300 克莴笋 1 条黄瓜 1 条梅林午餐肉罐头半个笋片 200 克辅料郫豆瓣适量生姜两块香葱 3 根料酒适量丁香少量八角 3 颗桂皮 1 块猪油一坨菜油 200 克番薯淀粉适量盐适量酱油适量大蒜 1 个冰糖 3 小颗干辣椒 10 来个花椒、藤椒适量鸡精少量辣椒油两勺轻奢版水煮肉片的做法共 11 个步骤1/11.猪肉切片加少许盐码味后再拌入适量湿淀粉可以拌多些肉片更滑嫩。2/11.锅里烧水水滚后滑入肉片定型后用漏勺捞出备用。3/11.豆芽洗净黄瓜、莴笋切条午餐肉、笋切片平菇撕成小朵姜切片、大蒜剁成细粒香葱切葱节干辣椒剪成小段。配菜依据爱好随便增减。4/11.锅里放猪油与菜油的混合油油温热时下姜片炝锅放郫豆瓣、花椒、藤椒炒精彩泽再放八角、桂皮、丁香小炒一会儿。香料随便放一点不能放火锅那么多否那么喧宾夺主。5/11.加一大瓢水再放适量酱油、盐、料酒、冰糖熬煮几分钟。6/11.然后煮配菜先下不易熟的笋片、莴笋、平菇。7/11.煮得八分熟了再下黄瓜、午餐肉和豆芽煮熟。8/11.捞起煮熟的配菜盛放在盆底。今日煮得多用了一个大盆再加一大碗。就是这么多最终也轻松吃光说明我的推断精确 。淘气】9/11.麻辣汤底倒入滑好的肉片再煮透调鸡精连汤起锅舀在配菜之上撒蒜粒和葱节。10/11.洗锅放菜油和辣椒油的混合油六成热时放剪好的干辣椒、花椒和藤椒。11/11.转小火炒片刻连油快速倒入肉片上听到辣椒、花椒、蒜粒在盆里跳动滋滋作响咱们的轻奢版水煮肉片就快乐的完成啦！
