陈声：精湛厨艺 誉满香江陈声：精湛厨艺 誉满香江 陈声先生，江门五邑海外联谊会副会长，联合国中国香港美食节美食大使，曾荣获亚太国际厨皇?章、首届国际药膳美食赛白金奖等多项奖项。现任五龙投资有限公司董事长，金汉宫宴会厅行政总厨顾问、煌府婚宴专门店顾问，?曾在《香港名人大闸蟹之夜》、《香港潮洲卤水鹅》、《鸡煲鲍翅》等节目中担任过评委及表演嘉宾。 012 年 2 月 25 日是联合国?出公务员授?日，联合国中国香港美食节在联合国总部隆重进行，由陈声先生担任美食大使之一的中国香港美食节代表团十多位顶级厨师精彩献艺，向世界各国 150 多名外交使节呈献了独具香港特色的嘉美鸡所烹饪的茶皇鸡、花雕鸡、瑞士鸡，具有中国特色的北京片皮鸭，还有加入黑木耳、菌类，利於心血管健康的盆菜等菜式，将中华优秀饮食文化真真正正推上国际舞台，将中国优质食材、安全农产品及健康饮食文化，推介至世界各地。受到了联合国秘书长潘基文和副秘书长沙祖康及其他各国外交使节的高度评价，美食代表团成员受到了联合国秘书长潘基文等领导的亲切接见。 提及这次联合国中国香港美食节，陈声先生充满欣慰与自豪，向笔者娓娓道起他与餐饮结缘、相伴、相守的精彩人生。 锺爱厨艺，精益求精勤探究 “人生就是一种经历，会面临不同的选择，而一旦你选择的路线确定了，就应该坚持不懈地走下去。 虽然不同路线导致的最终结果不尽相同，但每一条路都能达到理想的高度。”回忆几十年的经历，陈声先生深有感触地说。 陈声先生出生於江门五邑一个普通的农民家庭，青年时的他就勤学善思，曾经大胆创新，改变了沿袭多年的农作物种植方式，大大提高了农作物产量。为了改变家中的生活状况，上世纪七八十年代，他便和家人一起来到了的香港，开始了艰难的创业历程。 “筚路蓝缕，以启山林”，在人生地不熟的香港，陈声先生如履薄冰，举步维艰，在哥哥的帮助下，他选择了餐饮行业。从此，他一步一个脚印，30 多年不离不?，执著无悔，在人生的旅途上谱写了一曲曲动人的华彩乐章。 从 1982 年开始，陈声先生先後在新光酒楼、太平洋会所、新王朝酒家等处做厨房，如今，他担任金汉宫宴会厅行政总厨顾问、煌府婚宴专门店顾问，同时，他还开办了五龙投资有限公司，主要投资高级会所等餐饮行业。 几十年的从业经历，陈声先生最大的感悟就是一个人要想成功，一定要善於把握机会，勤奋努力，要做就做最好。民以食为天，食以质取胜。作为一名优秀的厨师，菜肴?作...
