中药饮片的切制方法 中药饮片是中药材经过按中医药理论、中药炮制方法，经过加工炮制后的，可直接用于中医临床的中药。这个概念表明，中药材、中药饮片并没有绝对的界限，中药饮片包括了部分经产地加工的中药切片（包括切段、块、瓣）,原形药材饮片以及经过切制(在产地加工的基础上）、炮炙的饮片。 一、中药饮片中药饮片 (1)增大药材与溶剂的接触面积.药物经切制后，随表面积的增大,增加了与溶剂的接触面积，使有效成分易于溶出。 (2)便于炮制。因药材表面积增大，可使药材充分受热和接触辅料，达到炮制的目的。 (3）便于配方称量,易于粉碎. （4）便于保管贮藏。 二、中药饮片切制的规格 饮片切制规格，根据药材的不同情况,分为下列几种类型的切制品，根据药物的特点进行切制: (1）根及根茎类：质地坚硬的切薄片(0.2～0。5 分厚），如白芍;质地疏松的切厚片(0.5～2 分厚)，如沙参;形体细长的切段（2～5 分长），如茅根. (2）全草类：茎较粗硬的切较短的段（2~3 分长)，如藿香;茎叶细软的切较长的段(3～5 分长）,如蒲公英。 （3)茎及树枝类:质地坚硬的切较薄的斜片（约 0.5 分厚），如桂枝;质地较疏松的切较厚的斜片(约 1 分厚)，如藿香梗。 (4)叶类:叶片大有韧性的切较宽的丝（约 3~5 分宽），如竹叶、枇杷叶;叶片短小或易碎的不需切，或揉碎，如泻叶、冬桑叶. (5）果实种子类:质硬体大的切薄片(0。2~0.5 分厚)，如槟榔；体积小的捣碎，如苏子. (6)树皮、果皮类：质硬而厚的切较细的丝(约 1 分宽），如厚朴；质地疏松的切块(大方块约 1 方寸)，如橘红;体薄的切较粗的丝(约 2 分宽)，如瓜蒌皮。 (7）花类药材一般不切。 根据炮制需要进行切制的：①适应蒸制需要的根类药材，切丁块（约 5 分)，如熟大黄、制首乌；②适应炒制需要的皮类药材，切大方块(约 1 方寸)，如杜仲；③适应炒制需要的胶类药材，切小丁块（约 3 分)，如阿胶。 三、中药饮片切制的方法 切制饮片,首先要把刀具调理好，要求刀刃锐利，以适应切制需要。刀具调理好以后，还要掌握好切制的方法。切药时坐位和姿势要适当，应侧着身子坐，右手持刀,左手握药,向刀刃方向运送，左右手要互相配合。切药根据药材特点，分把切与单切两种。把切适合切制长条形药材，一般切成片、丝、段的形状;单切适合切制块状或球形的药材，多切成片或块的形状。在切制过程中，还必须注意以下几点:① 每切完手中药材时，必须把刀关上,以防发生刀伤事故；②切含纤...
