第二章 第二节 人体内能量的利用 教学目标：1．知识目标 ① 解释人体内能量的释放过程。② 举例说出几种常见食物的热价。③ 举例说明影响能量消耗的因素。2.能力目标① 通过探究不同食物的热价，培育学生的推断，实验操作能力.② 通过本节内容学习，培育学生养成良好的饮食卫生习惯。3．情感、态度与价值观目标① 通过实践活动培育学生实事求是的科学态度和合作精神以及科学的饮食习惯和饮食观念。② 通过观察实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。教学方法及学法指导：通过第一章《人的生活需要营养》的学习,学生已经掌握了人们从食物中获得蛋白质、脂肪和糖类等有机物营养成分，经消化系统消化和吸收后，除转化为人体结构成分之外,主要用来供给人体生命活动所需要的能量。从运动员的饮食入手,指导学生做好“探究不同食物的热价”活动，让学生通过对实验现象的观察、分析沟通以及小组之间的比较得出相应的结论,再结合生活中的实例使学生初步认识到不同食物的热价是不同的，学生通过本节课的分组实验探究活动可以了解我们每天的活动需要多少能量，适当调整每天摄取的食物的量以维持能量的摄取与消耗之间的平衡。这对于他们形成科学的饮食观念，纠正不良饮食习惯，提高生长发育期的身体素养具有重要意义。这样真正地体现了《标准》所提倡的用生物学指导我们的生活，保持身体的健康发育这一宗旨。课前准备:探究不同食物热价的实验器材试管、试管夹、解剖针、温度计、量筒、蜡烛、蒸馏水、花生、核桃种子等,准备相关课件。教学过程:附：课堂达标检测题(10 分钟）教学环节及时间安排老师活动学生活动设计意图复习提问3 分钟提问:1、 人体内的气体交换包括哪两个过程？进行的原理是什么？2、 两处的气体交换后血液发生了哪些变化？3、 呼出的气体中二氧化碳比吸入的多,是由谁产生的？它是怎样产生的？过渡：在此过程中除了产生了二氧化碳外，还产生了大量的能量，你知道人体内的能量是怎样利用的吗？每个学生回忆、看书等 ， 要 给 出 准确、法律规范的答案。将复习旧知常态化，从而巩固旧知，为本节课的顺利进行打下基础。人所需能量是否相同？创设情景激发兴趣2 分钟 提问：他们俩个谁的食量阿大？为什么？你知道其中的大人是做什么运动的吗？他的饮食与同龄人有什么不同？相扑运动员食量相当于同龄人的 5—6 倍。过渡：那么人体是怎样获得能量的呢? 大人的的食量大 ， 运 动 量大，能量需要多 。 相 扑 运动...
