南 瓜菜 豆蚕 豆玉 米豌 豆 植物种子的大小、形状、颜色多种多样，但是，它们的结构却大致一样
在每个实验桌上的培养皿内，都放有浸泡过的菜豆种子和玉米种子
今天我们就分别来探究这两种植物种子的结构
首先先观察菜豆种子的结构
（ 1 ）观察菜豆种子的外形：哪位能同学描述一下菜豆种子的形状
肾形1 、观察浸涨的菜豆种子： 种子凹陷一侧的种皮 , 有一个深色的疤痕 , 这是种脐 ,它是种子着生在豆荚处的痕迹 ,在种脐附近有一个小孔 , 这是种孔
我们用力捏一下种子 , 就会有水从种孔中流出 , 说明种孔是水进入种子的门户
种皮很坚韧 , 具有保护种子的内部结构的作用种脐种皮种孔菜豆种子的结构 :子叶——有两片，肥厚贮 存营养物质
胚芽——生有幼叶的部分胚根——在与胚芽相对的 一端
胚轴——连接胚芽和胚根 的部分
胚胚芽胚轴胚根子叶种皮（ 2 ）剥去种皮，掰开子叶，用放大镜 观察菜豆种子的胚
菜豆种子的结构 :1 、种皮 胚芽2 、胚 胚轴 胚根 子叶（二片，贮存营养物质）子叶提供营养物质胚芽——茎和叶胚根——根胚轴——连接茎和根的部分胚胚是新一代的幼体，新一代植物就是由胚的各个部分发育而来的
2 、观察浸涨的玉米种子 玉米种子外面也有厚皮
但这一层实际上是由两层组成的，外面一层是果皮，里面一层是种皮
因玉米种子成熟后，果皮和种皮紧贴在一起，不易分开，故看上去只一层
所以，玉米的籽粒实际上是果实，只是习惯上称之为种子
（ 1 ）用刀片在玉米种子中央纵向剖开，用放大镜观察玉米种子的胚
玉米种子的结构 :（ 2 ）在玉米种子的剖面上滴上碘液，能看到什么变化
一部分变成蓝色
玉米种子的这部分结构叫做什么
胚乳不变色的部分叫什么
胚小实验（如变黄这是碘液的颜色）小实验观察： 一部分变成蓝色， 这部分的结构叫胚乳，胚乳中贮存大量的养料，其中淀粉遇碘变蓝色，是淀粉的特性
