第四章 生物圈中的人第一讲 人体的营养考纲内容水平要求1. 人体需要的主要营养物质2. 人体消化系统的组成3. 食物的消化和营养物质吸收的过程4. 合理营养ⅠⅠⅡⅢ实验：探究发生在口腔内的化学消化Ⅱ考点 1 ：人体需要的主要营养物质糖类维生素1 ．食物中人体能利用的主要六类营养物质：(1) 有机物： ________ 、脂肪、蛋白质、 ________ 。(2) 无机物：水、无机盐。细胞能量2 ．糖类、脂肪、蛋白质都是组成 ________ 的主要有机物，都能为生命活动提供 ________ 。供能备用(1) 糖类是人体最主要的 ________ 物质。(2) 脂肪是 ________ 的能源物质。修复和更新(3) 蛋白质是人的生长发育和受损细胞的 ________________ 所需的物质。无机盐缺乏症食物来源钙儿童易患 ________ 病 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等铁缺铁性 ________血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类碘地方性 __________ 肿海带、紫菜、虾、海盐锌生长发育不良，________ 发生障碍肉类、鱼、蛋等60% ～ 70%水佝偻贫血甲状腺味觉3 ．水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的 ____________ 。人体的各项生命活动，都需要水。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在 ________ 中才能运输。4 ．各种无机盐：5. 维生素的作用：6. 第七类营养素—— ____________ 。【知识拓展】人体所需的各种营养物质都来自食物。维生素缺乏症食物来源A________ 症、干眼症、皮肤干燥等肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米等B1神经炎、 ________ 病、食欲不振、消化不良谷物、种子外皮C________ 病、抵抗力下降等新鲜的蔬菜、水果D________ 病、骨质疏松症等鱼肝油、蛋黄、肝脏夜盲脚气坏血佝偻膳食纤维考点 2 ：人体消化系统的组成消化腺消化系统由 __________ 和 __________ 组成 ( 如右图所示 ) 。1 ．消化道：口腔→ ________→ 食道→ ________→ 小肠→ ________ 肛门。2 ．消化腺：蛋白酶(1) 唾液腺：分泌 ________ ，含有唾液淀粉酶。(2) 胃腺：分泌 ________ ，含有盐酸和 ________ 。(3) 肝脏：分泌 ________ 不含消化酶。(4) 胰腺：分泌 ________ ，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。(5) 肠腺：分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。【知识拓展】人体最大的消化腺是肝脏；人体内使消化酶很好地发挥作用的温度是 37 ℃ 。胆汁胰液消化道咽 胃 大肠肝脏胃小肠唾液胃液淀粉脂肪蛋白质简单吸收考点 3...
