高二生物试卷（满分120分,考试时间100分钟）注意事项：考生答题前务必将自己的学校、姓名、班级、学号写在答题纸相应的位置,并填涂相应的准考证号.答选择题时,必须使用2B铅笔填涂；答非选择题时,按照题号顺序在各题目的答题区域内作答,超出答题区域书写的答题无效,在草稿纸、试题纸上答题无效.第Ⅰ卷选择题（共55分）一、单项选择题：本部分包括20小题,每题2分,共40分.每小题只有一个选项最符合题意.1.下列有关腐乳的叙述,错误的是A.多种微生物参与豆腐的发酵,起主要作用的是毛霉B.含水量越高的豆腐更适合用来制作腐乳C.加盐、酒精和香辛料除了调节口味还有杀菌作用D.制作腐乳时酒精的含量高于12％会使成熟时间延长2.某同学尝试制作果酒,他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验（见图）,正确的做法是A.加入适量的醋酸菌B.一直打开阀a通气C.关闭阀a,偶尔打开阀b几秒钟D.把发酵装置在15-18℃条件下进行实验3.下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述中,错误的是A.制作果酒和果醋的菌种不同,前者为真核生物,后者为原核生物B.为了获得更多的发酵产物,将葡萄汁装满发酵瓶C.条件适宜时醋酸菌可利用乙醇发酵形成醋酸D.在制作腐乳码放豆腐时,要留出缝隙利于毛霉等微生物的生长4.下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述,错误的是A.操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C.待培养基冷却至50℃左右（刚刚烫手）时进行倒平板D.待平板冷却凝固约5〜1Omin后将平板倒过来放置5．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数,在对应稀释倍数为104的培养基中,得到以下几种统计结果,正确的是A．涂布了1个平板,统计的菌落数是230B．涂布了2个平板,统计的菌落数是215和260,取平均值238C．涂布了3个平板,统计的菌落数分别是21、212和256,取平均值163D．涂布了3个平板,统计的菌落数分别是210、240和250,取平均值2336．在制备固定化酵母细胞的步骤中,不需要的操作是A．用蒸馏水活化酵母细胞B．采用小火间断加热的方法溶解海藻酸钠C．在CaCl2溶液中形成凝胶珠D．将固定化酵母细胞装填反应柱进行发酵7.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是A．适宜用包埋法制备固定化酶B．固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用C．刚溶化的海藻酸钠溶液应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液D．固定化酶和固定化细胞都能反复使用,但酶的活性迅速下降8．下列有关酶制剂应用的叙述,正确的是A．加酶洗衣粉的洗涤效果总比普通洗衣粉好B．DNA连接酶和DNA聚合酶均可用来拼接DNA片段C．果胶酶和纤维素酶可以用于去除植物细胞的细胞壁D．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶,可以反复使用9.某同学用洋葱进行DNA粗提取和鉴定实验,操作错误的是A．加入一定量的洗涤剂和食盐充分研磨,过滤后弃去滤液B．在滤液中加入含蛋白酶的嫩肉粉可以纯化DNAC．加入冷酒精后用玻璃棒轻缓搅拌,卷起丝状物D．加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热,冷却后观察10．下列叙述正确的是A．果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段B．对细菌分离和计数时,划线法、稀释涂布平板法都可以C．稀释涂布平板法测定土壤浸出液中活菌数目时,测定值可能比实际值大D．用移液管稀释菌液时,吹吸几次的目的是使菌液与水充分混匀11.某线性DNA分子含有5000个碱基对（bp）,先用限制酶a切割,再把得到的产物用限制酶b切割,得到的DNA片段大小如下表.限制酶a和b的识别序列和切割位点如下图所示.下列叙述正确的是a酶切割产物（bp）b酶再次切割产物（bp）2100；1400；1000；5001900；200；800；600；1000；500A.a酶与b酶切断的化学键并不相同B.不同的限制酶a与b识别的序列不同,因此切出的末端不同C.在该DNA分子上a酶与b酶的切割位点分别有3个和2个D.基因工程中的限制酶主要是从酵母菌等真核生物中分离纯化得到12.下列关于基因工程应用的概述,错误的是A．基因治疗是治疗遗传病的最有效的手段B．在农业上主要是改良植物品质和培育具有抗逆性的农作物C．向植物体内转入Bt毒蛋白基因来培育抗病转基因植物D．利用乳腺生物反应器可表达出抗凝血酶、生长激素等医药产品13．下列关于蛋白质工程的说法,正确的是A．蛋白质工程...
