电脑桌面
添加小米粒文库到电脑桌面
安装后可以在桌面快捷访问

食品工程原理下模拟题VIP免费

食品工程原理下模拟题_第1页
1/7
食品工程原理下模拟题_第2页
2/7
食品工程原理下模拟题_第3页
3/7
第1页共7页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第1页共7页1在传质理论中有代表性的三个模型分别为双膜理论、溶质渗透理论、表面更新理论2一般来说,两组份的等分子反相扩散体现在精馏单元操作中,而A组份通过B组份的单相扩散体现在吸收操作中。3分子扩散中菲克定律的表达式为JA=−DABdCAdz,气相中的分子扩散系数D随温度升高而增大(增大、减小),随压力增加而减小(增大、减小)。4.吸收操作中,若操作温度升高,其他条件不变,则吸收操作分离能力减小。5.对于同一种溶质,溶解度随温度的升高而减小,加压和降温对吸收操作有利,升温和减压有利于脱吸操作。6.Fick定律表明,分子扩散通量与组分在扩散方向上的浓度梯度成正比,其比例系数叫做分子扩散系数。7.实现精馏过程的必要条件是塔顶有回流和塔底有加热蒸汽产生8.某精馏塔在操作时,加料热状态由原来的饱和液体进料改为冷液进料,且保持F,xF,R,D不变,则此时xD增加,xW减少,V不变,L/V不变。9.多级逆流萃取操作,减少溶剂用量,完成规定的分离任务所需的理论级数增大。10.物料中除去自由水分外的那部分水分为自由水分,不可用干燥方法除去11.液-液萃取操作中,操作温度升高,不利于分离的进行。12.物料粉碎时所受到的作用力包括、、和三种。13.粉碎操作方法包括、、、和四种。14.根据双膜理论,当被吸收组分在液相中溶解度很小时,以液相浓度表示的总传质系数近似等于液相传质分系数。15.平衡湿含量是区分可除水份与不可除水份的分界点.16.恒定干燥条件下,恒速干燥阶段物料的表面温度为空气湿球温度。17.已知SO2水溶液在三种温度t1、t2、t3下的亨利系数分别为E1=0.0035atm、E2=0.011atm、E3=0.00625atm,则t1

1、当您付费下载文档后,您只拥有了使用权限,并不意味着购买了版权,文档只能用于自身使用,不得用于其他商业用途(如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利)。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在违规,或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请点击“违规举报”。

碎片内容

食品工程原理下模拟题

确认删除?
微信客服
  • 扫码咨询
会员Q群
  • 会员专属群点击这里加入QQ群