第四章分布广泛的细菌和真菌蚌埠慕远学校刘子弘第二节细菌第二节细菌一,细菌的发现一,细菌的发现发现者:列文•虎克1
发现者及器材显微镜(200-300倍)自然发生论2
证实者及器材巴斯德巧妙的鹅颈瓶实验细菌是由原来已经存在的细菌产生的细菌是自然产生的低热消毒也称巴氏消毒,是利用低于100℃的温度对物品进行消毒
能够杀死繁殖型微生物,包括常见致病菌,而又最大限度保持食品结构及营养素,温度范围为60一95℃
多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌
包括6330℃分钟的传统巴氏消毒法,和72—9510℃一30秒的高温瞬间巴氏消毒法,后者生产效率高,杀菌效果相同
巴斯德微生物学之父从细菌的发现故事中,你对科学的新发现有什么样的认识
科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的
二、细菌的形态和结构二、细菌的形态和结构•细菌个体大小的特点
•细菌有几种形态
请快速阅读课本P59-P60内容回答如下问题
细菌的形态针尖上的细菌细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米粒那么大
只有用高倍显微镜或者电镜才能观察到细菌大肠杆菌枯草杆菌炭疽杆菌乳酸杆菌杆状葡萄球菌金黄色葡萄球菌肺炎链球菌球状肺炎球菌螺旋菌螺旋状霍乱弧菌•细菌的结构有什么特点
•细菌与动、植物细胞相比有什么异同
•推测细菌的营养方式是怎样的
细菌的结构阅读课本P60观察与思考内容以及P60最下方一段文字后,小组进行讨论如下问题:一个细菌就是一个细胞,具有细胞壁,细胞膜,细胞质,DNA(没有成形的细胞核),有的细菌还具有荚膜(保护细菌)和鞭毛(运动)没有叶绿体
细菌没有成形的细胞核,有DNA集中的区域叫做拟核回忆植物和动物细胞结构,完成表格比较项目细菌细胞动物细胞植物细胞基本结构细胞壁细胞膜细胞核细胞质特殊结构动、植物细胞结构和细菌结构比较表:有有有无成形的细胞核荚膜、鞭毛有有有无有有有有液泡、叶绿体