细胞中的无机物细胞中的无机物------水和无机物水和无机物一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，3~5d后就会丧失意识,生命濒临终点生命之源——水一、细胞中的水一、细胞中的水（H2O）（一）水在细胞中的含量图片1水是细胞中含量最多的化合物细胞鲜重中各类化合物的含量化合物质量分数/%水85~90无机盐1~1.5蛋白质7~10脂质1~2糖类和核酸1~1.5水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？一、细胞中的水一、细胞中的水（H2O）（一）水在细胞中的含量2.不同种类的生物，含水量不同：水生生物>陆生生物图片1图片21、水是细胞中含量最多的化合物在生物体的不同生长发育时期，含水量有何特点？思考：一、细胞中的水一、细胞中的水（H2O）（一）水在细胞中的含量2.不同种类的生物，含水量不同：水生生物>陆生生物3.同一生物在生长发育的不同时期，含水量不同：幼儿>成年>老年图片1图片2图片31、水是细胞中含量最多的化合物人体各组织器官的含水量比较牙齿10%骨骼22%骨骼肌76%心脏79%血液83%一、细胞中的水一、细胞中的水（H2O）（一）水在细胞中的含量2.不同种类的生物，含水量不同：水生生物>陆生生物3.同一生物在生长发育的不同时期，含水量不同:幼儿>成年>老年4.同一生物，在不同的组织、器官中，水的含量不相同:代谢越旺盛含水量越多图片1图片2图片31、水是细胞中含量最多的化合物心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈固态而血液却呈流动的液态？讨论：79%83%水的存在形式迅速阅读课文，思考1、水的存在形式有哪两种？2、它们的作用分别是什么？可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的95.5％。与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。特点：容易流动，容易蒸发。特点：不能自由流动，也不容易散失(二)水在细胞中的存在形式自由水：结合水：（三）水的生理功能1.细胞内良好的溶剂2.参与生化反应4.运输营养和废物结合水细胞结构的重要组成成分自由水3.为细胞提供液体环境学会辨识自由水和结合水把种子晒干，失去的水是什么水？自由水把晒干的种子再烘干，失去的水是什么水？结合水种子烘干了，重新浸泡，能再使它萌发吗？为什么？不能，因为细胞的结构已经被破坏，不能恢复了2、血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞；同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这反映水有何功能?运输营养物质和废物思考：以下资料体现了水分的什么功能？1、烘干的小麦种子浸泡后不能萌发，说明水有什么功能？结合水是细胞结构的重要组成成分3.物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用，这说明水具有什么功能?自由水是营养物质的良好溶剂4、水是光合作用的原料，还有呼吸作用以及许多有机物的合成和分解都需要水的参与。这说明了水有何功能呢?细胞内许多生化反应都需要有水的参与小结：结合水自由水区别定义细胞中与其他化合物结合的水细胞中游离的，可以自由流动的水含量占全部水的4.5%约95.5%功能细胞结构的重要组成成分1.细胞内的良好溶剂2.参与生物化学反应3.为细胞提供液体环境4.运输营养和废物（四）自由水与结合水的关系1.在一定条件下可以相互转化实例：当血液凝固时，血液中的自由水会转化成结合水。结合水自由水（四）自由水与结合水的关系2.自由水和结合水的相对含量会影响生物组织细胞的代谢速率实例：晒干的小麦种子由于自由水大量丢失导致小麦代谢缓慢而难以萌发；如果将晒干的小麦种子放入水中浸泡以后，小麦种子的代谢加强，又可以恢复萌发能力。结合水自由水当生命活动旺盛新陈代谢加快时当生命活动缓慢新陈代谢降低时资料1：晒干后用来储藏的种子不会发芽，但浸水后又会发芽，这与细胞中那种物质有关？自由水/结合水比值低，代谢减慢。比值高，代谢加快。资料2：同体积的水和果汁放入冰箱中谁最先结冰？自由水/结合水比值高：比值低:抗逆性增强（抗旱、抗寒、抗热能力）抗逆性低（抗旱、抗寒、抗热能力）水与代谢的关系自由水结合水代谢旺盛自由水结合水抗逆性强二细胞中的无机盐阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等2、无机盐在细胞中的存在...
