7.1.4实验名称观察鸟卵的结构一、实验目的观察鸡卵结构二、重点难点重点：观察鸡卵结构的实验操作过程难点：鸡卵的结构特点与功能的适应性。三、实验关键：鸡卵的结构特点与功能的适应性。四、材料用具新鲜的鸡蛋、镊子、放大镜、剪刀、解剖盘。五、背景资料鸡蛋的外壳是石灰质的硬壳，叫卵壳。卵壳起保护作用。卵壳上约有7000多个小孔，可通气，紧贴卵壳有两层卵膜，外层较厚。卵膜内是大量的卵白（蛋清），其成分有水、蛋白质、少量的糖类和无机盐；外层较稀，可叫稀蛋白，内层稠，叫浓蛋白。这些物质是供鸡胚胎发育时的营养物质。再往里是一个圆球形的卵黄（蛋黄），这是卵细胞。六实验过程]．提问：自古以来公鸡打鸣，母鸡下蛋，这是天经地义的事，同学们有没有见过公鸡会下蛋呢?陈述：对，只有母鸡才会下蛋，大家回忆一下在有性生殖中．雌性产生卵细胞，雄性产生精子。那么母鸡下的蛋其实是母鸡排出的卵，所以鸡蛋的学名就叫做鸡卵。1．回答：没有见过。2．陈述：现在请同学们取出老师让你们课前准备的实验材料，并把他们一一放在书桌上。等学生准备好以后，教师按小组分给每个小组一把放大镜。教师在讲台上先给学生做演示实验，教师边做边讲。3．学生拿出准备好的实验材料一一摆放在书桌上。4、在教师做演示实验时学生注意观察教师的操作方法及其过程。陈述：现在请大家看老师做演示实验。①现将鸡卵放在手心，用手掌握住鸡卵，轻轻的用力，感受一下最外边这层卵壳的承受力。接着用放大镜观察一下卵壳有什么特点。②观察完卵壳后，找到鸡卵比较盾的一端，用小镊子轻轻敲裂盾端的卵壳；然后用小镊子小心的将碎裂的卵壳片夹开，观察此时暴露出来的部分；③接着继续用小镊子夹去卵壳，最好能在鸡卵的侧面夹去1／3的卵壳，让卵黄等暴露出来，如果在操作时卵壳破裂严重，可以将卵白、卵黄等完全暴露在玻璃杯内观察。5观察完演示实验后；学生以小组为单位自己动手操作实验井观察记录。6陈述：现在我们已经了解了鸡卵的结构以及各部分的功能．下面请同学们自己作个总结学生进行总结，结果如下：卵壳：坚硬、有小孔，保护作用，使空气流通。壳膜：薄、双层，保护作用。气室：储存空气，为胚胎发育提供氧气。卵黄膜：保护作用。卵白：保护作用，为胚盘提供营养。卵黄：为胚胎发育提供营养物质。系带：固定卵黄。胚盘：含有细胞核，受精后可以发育成胚胎。作业布置完成实验报告。实验心得这节课我们主要通过做实验观察了鸡卵的结构，而后又通过分析、讨论了解了鸡卵各部分的功能，重点要求大家掌握的就是鸡卵的结构与功能以及它们之间的对应关系。
