人教版必修2乙酸第2课时课件（19张）VIP免费

第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物第2课时乙酸绍兴料酒山西陈醋料酒主要成分：乙醇醋主要成分：乙酸乙酸分子模型球棍模型比例模型一、乙酸的分子组成与结构分子式：C2H4O2结构简式：结构式：CHHHOHCO官能团：或CH3COOHCH3OHCO或—COOH（羧基）OHCO羧基二、乙酸的物理性质乙酸俗称醋酸，强烈刺激性气味的无色液体，熔点16.6℃，低于16.6℃就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。三、乙酸的化学性质1、酸性：与酸碱指示剂作用与碱或碱性氧化物反应与氢前金属反应生成H2与盐反应(除水垢：CaCO3和Mg(OH)2)酸性：醋酸碳酸CaCO3+2CH3COOH=2(CH3COO)2Ca+H2O+CO2CH3COOHCH3COO-+H+72.乙酸的酯化反应实验现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O实验原理：定义：酸和醇起作用生成酯和水的反应叫做酯化反应。探究酯化反应可能的脱水方式浓H2SO4b、OOCH3—C—O—H+HO—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2Oa、CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4==OOOCH3COH+OCH3CH2HOCH3CH2OCH3CH2O+1818浓H2SO4△11酯化反应实质：酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。【思考】1.浓硫酸的作用：2.饱和碳酸钠溶液的作用：3.导管不伸入液面下的原因：催化剂和吸水剂A:吸收乙醇和乙酸B:减小酯在水中的溶解度防止碳酸钠溶液倒吸13OCH3—C—O—H酸性酯化反应小结：官能团的结构决定物质的化学性质四乙酸的用途乙酸有机化工原料农药染料醋酸纤维香料喷漆溶剂医药合成纤维15小结一.乙酸的物理性质二.乙酸的分子结构结构简式：官能团：三.乙酸的化学性质1.乙酸的酸性乙酸是一种一元弱酸，其酸性大于碳酸2.乙酸的酯化反应CH3COOH—COOH(羧基)酸和醇作用生成酯和水的反应浓硫酸、加热酸脱羟基醇脱氢概念条件规律CH3－C－O－H＋H－O－CH2－CH3CH3－C－O－CH2－CH3+H2OOO△浓H2SO41．关于乙酸的下列说法中不正确的是（）．A．乙酸易溶于水和乙醇B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸练习D2、实验室用如图装置制取乙酸乙酯。(1)浓H2SO4的作用是：①___________，②_________。(2)饱和Na2CO3溶液的作用是______________________。导气管不能插入Na2CO3溶液中是为了_______________。(3)实验室生成的乙酸乙酯，其密度比水_____(“大”或“小”)，有______气味。(4)若实验中温度过高，温度达170℃，副产物中主要有机产物是____________。(填名称)催化剂吸水剂乙烯小芳香防止倒吸利于分层，并吸收挥发出的乙酸和乙醇182、中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠(便于闻乙酸乙酯的气味）3、溶解挥发出来的乙醇1、乙酸乙酯在无机盐(饱和碳酸钠溶液)的溶解度减小,易于分层析出饱和碳酸钠溶液的作用物质沸点（0C）密度（g/mL）水溶性乙酸117．91．05易溶乙醇78．50．7893易溶乙酸乙酯770．90微溶