用燃烧来烹调食物用燃烧来烹调食物燃烧是可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应。燃烧现象的共同特征：想一想下列变化中是燃烧吗？1.灯泡通电后发光.发热2.食物的腐烂3.铁的生锈4.动植物的呼吸5.点燃火柴一、燃烧的条件[提出问题]：[猜想与假设]：猜想2：要有氧气，且氧气越多燃烧越旺。猜想1：要有可燃物（并不是所有的物质都能燃烧）。猜想3：要达到一定的温度。具备哪些条件才能产生燃烧这种现象呢？现象：①铜片上的白磷燃烧。②红磷不燃烧。③水下的白磷不燃烧。空气或氧气现象：水中的白磷燃烧[实验探究][实验7-1][讨论与交流]1、由上述实验中薄铜片上的白磷燃烧而红磷不燃烧的事实，说明燃烧需要什么条件？说明燃烧需要达到可燃物的最低温度（着火点）。2、由薄铜片上的白磷燃烧而热水中的白磷不燃烧的事实，说明燃烧还需要什么条件？说明燃烧还需要可燃物与氧气（或空气）接触3、由本来在热水中不燃烧的白磷，在通入氧气（或空气）后燃烧的事实，再次说明燃烧需要什么条件？再次说明燃烧还需要可燃物与氧气（或空气）接触实验产生的白烟对人体有一定影响，应在通风橱或抽风设备通风橱或抽风设备中进行！气球作用：避免橡皮塞因试管内气体热膨胀而松动[得出结论]1、可燃物；2、氧气（或空气）；3、达到燃烧所需要的最低温度（也叫着火点）。综合上述讨论，可得出燃烧需要哪些条件？燃烧的条件（这三个条件要同时满足）物质白磷红磷木材木炭无烟煤着火点（0C）40240250|330320|370700|750了解一些物质的着火点燃烧条件示意图（火三角）点燃三支蜡烛，在其中一支蜡烛上扣一只烧杯；将另两支蜡烛放在烧杯中，然后向其中一只烧杯中加适量碳酸钠和盐酸，观察现象并分析原因。ABC现象原因熄灭正常燃烧熄灭烧杯隔绝空气同时具备燃烧的3个条件生成CO2不能燃烧,不能支持燃烧.密度比空气大.隔绝空气。二、灭火的原理和方法灭火原理：可燃物与氧气（或空气）隔绝使温度降低至着火点以下清除可燃物或使可燃与其他物品隔离破坏燃烧的条件灭火的方法：使用灭火方法之一可达目的，使用方法越多，灭火效果更好。燃烧的条件1、物质具有可燃性2、与氧气充分接触3、温度达到着火点（三个条件同时具备）灭火的原理与方法1、隔离可燃物(隔离法)2、隔绝氧气（）3、降温到该物质的着火点以下。（冷却法）——(破坏燃烧所需的条件)小结【【学以致用学以致用】】1、如果炒菜时锅里的油起火，怎么灭火？盖上锅盖，隔绝空气而灭火。2、如果酒精灯不慎撞倒引起酒精在桌上燃烧，应如何灭火？用湿抹布扑盖，这样既可以让可燃物隔绝空气，又降低可燃物的温度。3、扑灭森林火灾的有效方法之一，是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉。你知道原因吗？清除可燃物。如果遇到火灾，怎么办？自救措施：有烟雾的地方要蹲下或匍匐前进；烟很大时，用湿手巾捂住嘴和鼻子，防止烟尘。简易的灭火器的原理简易的灭火器的原理可参考此图可参考此图反应原理：反应原理：Na2CO3+2HCl2NaCl+CO2↑+H2O几种常用灭火器1、泡沫灭火器：2、干粉灭火器：3、二氧化碳灭火器：扑灭木材、棉布等燃烧引起的失火。扑灭油、气等燃烧引起的失火。扑灭图书、档案、贵重设备、精密仪器等处的失火。可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应。燃烧灭火原理1、可燃物2、氧气(或空气)3、达到燃烧所需要的最低温度(也叫着火点)1.清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离2.隔绝氧气(或空气)3.使温度降到着火点以下2.燃烧的条件：1.燃烧的定义：这节课你有什么收获？1、为什么煤炉火用扇子越扇越旺,而烛火用扇子一扇就灭?练一练由于煤炉的着火面积大,用扇子扇,空气流动带走热量但温度没有降到着火点以下,相反却提供了氧气,所以煤炉火用扇子越扇越旺.而烛火的着火面积小,用扇子扇,空气流动带走热量,使周围温度降到着火点以下.所以烛火用扇子一扇就灭.2、室内着火时，如果打开门窗，火反而烧得更旺，为什么？因为打开门窗，会使室内空气流通，为燃烧提供更多的氧气，燃烧会更旺。调查与研究：根据自家住宅的特点,设计预防火灾的方案(包括万一发生火灾时需采取的灭火和自救的措施)。
