《比较过氧化氢酶与Fe3+的催化效率》实验要点导析 文档VIP专享VIP免费

《比较过氧化氢酶与Fe3+的催化效率》实验要点导析1、实验成功的关键本实验成功的关键是实验材料、新鲜程度。新鲜肝脏的要求是指必须在实验时现从活的动物（如鸡、蛙、蟾蜍、鱼等）身上取下。肝脏必须进行研磨，研磨要迅速，使酶释放。2、实验过程的注意点（1）肝脏必须要研磨。经过研磨后，肝细胞内的过氧化氢酶才能释放出来，可以加大酶与底物的接触面积，从而利于过氧化氢的分解。（2）注意研磨液的浓度。研磨液的质量分数为20%，FeCl3的质量分数为3.5%，这样每滴研磨液中酶分子数与每滴FeCl3溶液中Fe3+的比为1：2.5×105。（3）冒气泡时间短说明的问题。时间短是因为酶很快将过氧化氢分解完了。（4）过氧化氢有一定的腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤，若不慎溅到皮肤上，应用大量水冲洗。（5）加入催化剂后，要用棉花塞紧试管口，以免O2逸出，为下一步使用卫生香做准备。（6）将点燃但无火焰的卫生香插入试管口处，不要插入管内太深，不要让卫生香接触气泡，拔棉花塞和插入卫生香都要快。3、为何必须选用新鲜的肝脏？本实验所用的肝脏必须是新鲜的，是刚从活体动物体内取出的，如新鲜的鸡、蟾蜍的肝脏或鱼的肝胰脏。因为过氧化氢酶的本质是蛋白质，放置久了可被细菌作用使组织中酶分子数量减少或活性降低。4、滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液的滴管为何不能共用一支？滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液的滴管应单独使用。因为酶的催化效率具有高效性，少量的酶带入FeCl3溶液中也会影响实验结果的准确性，甚至使人产生错觉，作出错误的判断。