复习旧知：组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐蛋白质核酸糖类脂质第第55节细胞中的无机物节细胞中的无机物教学目标教学目标1.1.水在细胞中以什么形式存在？水在细胞中以什么形式存在？2.2.水在细胞中的作用是什么？水在细胞中的作用是什么？3.3.大多数无机盐在细胞中以什么形式存大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？有什么重要的作用？在？有什么重要的作用？水是构成细胞的重要无机化合物水是构成细胞的重要无机化合物细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5（一）水的含量特点1、细胞中含量最多的化合物是水细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？分析讨论一分析讨论一水母97%藻类90%鱼类85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%2、不同种类的生物水的含量不同分析讨论二分析讨论二（水生生物的含水量＞陆生生物的含水量）分析讨论三分析讨论三33、同种生物，不同发育时期含水量不同、同种生物，不同发育时期含水量不同人体各个时期的含水量人体各组织器官的含水量比较人体各组织器官的含水量比较牙齿10%骨骼22%骨骼肌76%心脏79%血液83%心脏和血液的含水量很接近,为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？4、同种生物，在不同组织器官含水量不同分析讨论四分析讨论四形态差异形态差异形式定义含量功能自由水结合水细胞中游离态的水，可以自由流动细胞中与其他化合物结合的水95%以上约4.5%1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的化学反应3.为细胞提供液体生活环境4.运输养料和代谢废物是细胞的组成成分(一）水在细胞中的存在形式特点：不易散失、失去流动性和溶解性特点：易蒸发、不受束缚、可流动判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（C）小麦烘烤时丢失的水（D）鸡蛋清里的水ＡＢＣD以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：练一练练一练（二）结合水和自由水的关系自由水和结合水在一定条件下可以相互转化结合水代谢旺盛/升高温度代谢缓慢/降低温度自由水两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率自由水与细胞代谢成正比结合水与抗逆性（如抗寒、抗旱性）成正比初中我们做实验初中我们做实验,,将骨和小麦的种将骨和小麦的种子烧尽子烧尽,,最终都会得到一些灰白色的最终都会得到一些灰白色的灰烬灰烬,,请问这些灰烬是什么呢请问这些灰烬是什么呢??无机盐无机盐成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1问题探讨运动员饮料中的化学成分运动员饮料中的化学成分二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（一（一））存在形式存在形式1.1.大大多数多数以以离子离子形式存在形式存在,,如如KK＋＋、、NaNa＋＋、、ClCl－－等等2.2.少数少数以以化合态化合态存在，如存在，如ATPATP、、DNADNA中的磷中的磷酸酸（三）生理功能（三）生理功能1.1.组成细胞中的组成细胞中的某些某些化合物化合物2.2.维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动3.3.维持细胞维持细胞的酸碱平衡的酸碱平衡4.4.维持细胞的正常形态和功能维持细胞的正常形态和功能（二）含量（二）含量1%--1.5%1%--1.5%（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红蛋白分析讨论一分析讨论一1.某些重要化合物的组成成分铁--血红蛋白镁--叶绿素的重要组分广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！补血口服液！①碘---甲状腺激素②钙---肌肉收缩、血液凝固过少，抽搐；过多，肌无力③铁----血红蛋白2、维持生物体正常的生命活动分析讨论二上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？元素缺乏与疾病的相关性：缺Fe：人体患贫血病；果树患黄叶病缺B：影响花粉的萌发和花粉管的伸长，华而不实（只开花不结果）缺Se：患克山病（原发性心脏病）缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺I：人幼年患呆小症；成年...
