药膳食疗配方BVIP专享VIP免费

药膳与食疗配方一、药膳与食疗二、药膳配剂原则三、常用药膳药物四、常用药膳食物五、常用药膳剂型六、常用药膳配方七、常用食疗配方一、药膳与食疗食疗和药膳有区别又有联系。食疗是不加药物，药膳是食物加药物，是一种含有药物成分的膳食。食疗除正常食品外，可加既是食品又是药品的食品。药膳则除此之外包括一些常用的药膳药物。所以药膳比单纯的食疗效果要突出，但技巧和难度更高一些。卫生部公布了双方禁用的名单。一、药膳与食疗按功效作用分为：1、保健类2、预防类3、康复类4、治疗类二、药膳配剂原则1、保健配剂原则2、治疗配剂3、药膳配剂的内容1、保健配剂原则（1）因时制宜（2）因人制宜（3）因地制宜（4）平衡膳食2、治疗配剂（1）辨证配剂原则（2）辨病配剂原则3、药膳配剂的内容（1）君（2）臣（3）佐（4）使三、常用药膳中药1、补益类2、温里类3、理气类4、止血类5、活血类6、利水渗湿类7、清热类8、化痰止咳平喘类9、解表类10、收涩类11、其他1、补益类人参党参黄芪白术五味子当归阿胶枸杞子何首乌桑葚玉竹麦门冬黄精哈蟆油北沙参冬虫夏草杜仲紫河车肉苁蓉黄狗肾2、温里类干姜肉桂茴香花椒胡椒3、理气类木香陈皮佛手薤白玫瑰花4、止血类小蓟藕节三七槐花马兰5、活血类桃仁丹参月季花红花益母草6、利水渗湿类茯苓薏苡仁玉米须冬瓜皮荠菜7、清热类蒲公英金银花马齿苋香椿叶胖大海8、化痰止咳平喘类桔梗甜杏仁罗汉果冬瓜子海带9、解表类紫苏叶荆芥胡荽葱白菊花薄荷10、收涩类山茱萸芡实浮小麦石榴皮乌梅11、其它酸枣仁砂仁草果藿香槟榔鸡内金麦芽谷芽决明子蚯蚓枸杞叶四、常用药膳食物1、粮食类粳米糯米洋芋2、动物类猪肉猪心猪肝猪肺猪肚猪肾猪肾猪蹄2、动物类牛肉兔肉乌骨鸡鸡肉鸭肉鸽肉鹌鹑2、动物类燕窝鲤鱼鲫鱼黄鱼鱼鳔桂鱼鳝鱼泥鳅2、动物类鳖肉龟肉虾海参海蜇牡蛎肉蛏肉淡菜3、蔬菜类山药荸荠芋头冬瓜黄瓜苦瓜丝瓜笋3、蔬菜类莼菜旱芹金针菜藕紫菜菠菜萝卜胡萝卜韭菜4、果实类胡桃仁松子向日葵子莲子白果粟子南瓜子大枣4、果实类龙眼肉百合花生山楂橄榄西瓜梨5、调料类蜂蜜赤砂糖冰糖生姜辣椒大蒜茶叶6、食药兼用类蜂蜜、饴糖、山药、莲子、大枣、龙眼肉、枸杞子、百合、胡桃仁、茯苓、薏苡仁、紫苏、薤白、生姜、葱白、胡荽、菊花、鱼腥草、马齿苋、乌梅、白果、芦根、绿豆、大蒜、花椒、胡椒、昆布、藕节、山楂；五、常用药膳剂型1、粥食类2、米饭类3、菜肴类4、汤羹类5、茶饮类6、药酒类7、蜜膏丸类六、常用药膳配方1、粥食类（1）补虚正气粥原料：黄芪30~60g，人参3~5g或党参15~30g，白糖少许，粳米100~150g。功效：补正气，疗虚损，健脾胃，抗衰老。（2）落花生粥原料：落花生（不去红衣）45g，粳米100g，冰糖适量。功效：健脾开胃，润肺止咳，养血通乳。（3）红薯粥原料：新鲜红薯250g，粳米100~150g，白糖适量。功效：健脾养胃，益气通乳（4）龙眼肉粥原料：龙眼肉15g，红枣3~5枚，粳米100g。功效：养心、安神、健脾、补血（5）桑仁粥原料：桑椹子20~30g，糯米100g，或冰糖少许。功效：补肝、滋肾、养血、明目。（6）糯米阿胶粥原料：阿胶30g，糯米100g，红糖少许功效：滋阴补虚，养血止血，安胎，益肺（7）韭菜粥原料：新鲜韭菜30~60g，或用韭菜籽5~10g，粳米100g，细盐少许。功效：补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃（8）苁蓉羊肉粥原料：肉苁蓉10~15g，精羊肉、粳米各100g，细盐少许，葱白2茎，生姜3片。功效：补肾助阳，健脾养胃，润肠通便（9）枸杞羊肾粥原料：枸杞叶250g，羊肾1只，羊肉100g，葱白2茎，细盐少许，粳米100~150g。功效：益肾阴，补肾气，壮元阳...