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素炒平菇(鄢庆)VIP免费

素炒平菇(鄢庆)_第1页
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素炒平菇平菇750克黄瓜1根葱.姜末各一茶匙15克干辣椒6根盐1茶匙(用于浸泡平菇)盐0.5茶匙3克(用于炒菜)糖1茶匙(5克)酱油1汤匙(15ml)香油0.5茶匙(3ml)做法:1)将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净2)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后放入平菇片3)黄瓜刷净,切成菱形片。用手将蘑菇撕成条略挤去水分。葱、姜、4)蒜切末备用,干红辣椒用纸巾擦湿干净不要水洗5)炒锅中倒入油,大火加热至5成热时,倒入葱姜蒜末和干红辣椒,煸出香味后,倒入平菇各炒1分钟后,调入酱油,盐和糖翻炒2分钟,倒入黄瓜片,继续炒20秒钟即可,出锅前倒入少许香油。

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