绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com•1、阅读课本，了解理解营养专家对午餐的营养标准。•2、根据营养专家对午餐的标准，科学、合理搭配自己的午餐。•3、运用学到的知识，指导自己的生活，让自己健康成长、快乐生活！绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com营养午餐综合与实践小学数学四年级下册70班绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com1098765辣子鸡丁4土豆炖牛肉3炸鸡排2猪肉粉条1菜名编号西红柿鸡蛋香菜冬瓜家常豆腐香菇油菜韭菜豆芽红烧鱼块绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com热量对人体有什么作用？•电脑要耗电，卡车要耗油，人体的一切生命活动都需要消耗能量，而这些能量主要来源于食物。绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com那么脂肪有什么作用呢？•脂肪是重要的营养物质，食入以后通过代谢转化为热量供人体使用。绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com•蛋白质有什么作用？人体不仅仅需要热量和脂肪，其中还需要一个非常重要的元素那就是蛋白质。蛋白质能使我们具有抵抗力，少生病。绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com1098765辣子鸡丁4土豆炖牛肉3炸鸡排2猪肉粉条1菜名编号西红柿鸡蛋香菜冬瓜家常豆腐香菇油菜韭菜豆芽红烧鱼块绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com这些菜可以如何进行分类？肉类和青菜类绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com根据你个人喜好，任点三种菜作为你的午餐，想吃什么就尽情点什么！一、初次点菜：绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com初次点菜：我最爱的菜（编号）热量/千焦脂肪/克蛋白质/克绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com1098765辣子鸡丁4土豆炖牛肉3炸鸡排2猪肉粉条1菜名编号西红柿鸡蛋香菜冬瓜家常豆腐香菇油菜韭菜豆芽红烧鱼块绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com营养成分表营养成分表编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽4977310红烧鱼块13381712绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com请你计算一下，你所点的菜的热量总和、脂肪总和和蛋白质总和分别是多少？？你觉得你点的菜营养吗？搭配合理吗？二、分析菜谱:绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com十岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。建议绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com热量不低于2926千焦，脂肪不超过50克。•热量≥2926千焦脂肪≤50克10岁左右的儿童蛋白质的摄取量为每日75克。绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com结合专家的建议，学习小组之间说说点菜时应该注意什么，怎样才能做到科学、合理？（荤素搭配）三、合理调配:绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com我最爱的菜（编号）热量/千焦脂肪/克蛋白质/克绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com四、及时练习四、及时练习午餐时间到啦！民主路小学今天为学生提供了以下三种午餐菜谱你会选择哪一种呢？绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com营养成分表营养成分表编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽4977310红烧鱼块13381712A炸鸡排鸡蛋西红柿香菇油菜B猪肉粉条家常豆腐香菜冬瓜C辣子鸡丁土豆炖牛肉韭菜豆芽1254千焦19克899千焦15克911千焦11克2462千焦25克1020千焦16克564千焦12克1033千焦18克1095千焦23克497千焦7克套餐热量/千焦脂肪/克是否符合营养标准ABC306445否404653是×否262548×绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com•要求：每种方案选出三个菜作为自己的午餐，用专家的标准，审查点的菜式是否符合营养标准！•把审查符合营养标准的菜式记下来，以备汇报交流，并选出你们组最喜欢的方案打上√。建议：先估算一下，哪些菜搭配在一起比较符合营养标准。五“小小营养师”配菜活动绿色圃...
