第12单元实验探究题二．填空题（本题有4小题，共26分。）13．（6分）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的营养成分主要有、、、、和等六大类，通常称为营养素。14．（6分）最近，科学家研究确认，一些零食特别是油炸食品含有致癌物质丙烯酰胺(C3H5ON)。丙烯酰胺的相对分子质量是，它是由种元素组成，每个分子中共有个原子。15．（7分）许多蔬菜（如黄瓜）中富含人体需要的维生素C，其分子结构式如图所示：维生素C是由元素组成；维生素C在PH<5的环境下较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时加入少量的；维生素C片保存时，应注意避光、避热、密封，请你据此推测维生素C的化学性质：。16．（7分）蔗糖（C12H22O11）在隔绝空气加强热时，能生成碳和水，请根据这一事实写出此变化的化学方程式；据此推断若将蔗糖放在氧气中充分燃烧，则生成物有，其化学方程式为。三．简答题（本题有2小题，共16分。）17．（6分）某兴趣小组为验证鱼骨的成分，把鱼骨放在酒精灯上充分煅烧，得到白色固体，冷却后研成粉末，再向白色粉末中加入足量稀盐酸，有能使澄清石灰水变浑浊的气体生成。请回答：（1）鱼骨中被烧掉的物质是。（填“有机物”或“无机物”）（2）已知动物的骨骼中含有Ca2+，则鱼骨中至少含有的物质是。（填化学式）（3）下列说法中错误的一项是（）A．鱼骨放入稀盐酸中浸泡会变软B．饮用牛奶可补充钙质C．骨质疏松患者不宜补钙D．胃酸能促进钙质的吸收18．（10分）2003年上半年“非典”肆虐时期，很多人通过服用维生素C泡腾片来给人体补充维生素C，增强肌体抵抗力。将维生素C泡腾片放入一杯热水中，药片会不断溶解，同时产生大量气泡，片刻后即成为一杯鲜甜的橙味饮品。维生素C泡腾片主要成分为维生素C；辅料为阿朴胡萝卜醛，橘味香精，橙味香精，维生素B2，糖精钠，碳酸氢钠，氯化钠，蔗糖，酒石酸晶体（这是一种有机酸）。请回答以下问题：（1）泡腾片放入水中后，产生的气泡是气体，产生气泡的主要原因是。（2）泡腾片在投入水中以前不产生气体的原因是。（3）维生素C泡腾片的贮存条件是：低温、避光、、。四．实验题（本题有2小题，共24分）19．（12分）目前，一种新型的甜味剂木糖醇在市场上悄然出现。木糖醇的化学式为C5H12O5，它最大的优势是可以减少或者预防蛀牙。木醣醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。据介绍，木糖醇是一种原产于芬兰的天然甜味剂，后来日本从白桦树和玉米芯等植物中提炼出这种天然甜料。由于木醣醇不能被细菌分解，利用它来取代甜品中的糖份，可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖醇是目前国际上最为普遍的防蛀方法。（1）木糖醇是一种（有机化合物、无机化合物）；属于营养素中的；相对分子质量为。（2）请你设计实验证明木糖醇中含有碳元素和氢元素。20．（12分）历史经验告诉我们，要可持续发展，就要合理地使用化学物质。(1)下表是一些化学物质对人类的贡献和带来的问题，请再举出一例填在下表中。操作步骤现象结论1物质对人类发展的贡献对人类发展带来的问题化学界的解决办法塑料解决包装等材料问题，有效地减少了木材和金属等资源的消耗产生了白色污染研究新型可降解塑料(2)对于废弃的塑料制品(包含可降解塑料)宜采取的措施，防止污染环境和提高物质的利用率。(3)化学家从前人不合理使用化学物质造成的危害中得到启示，为保持可持续发展的研究的课题有(请填写序号)。①研制高效低毒农药；②研制高效无磷洗衣粉；③研究无污染、高原子利用率的绿色化学物质的合成方法；④寻求合成可快速降解的塑料和橡胶。(4)碘是人体不可缺少的微量元素，它能调节新陈代谢，有益于幼儿身体发育。最近，某品牌奶粉的含碘量超过了国家标准，你认为此批奶粉_(填“可以”或“不可以”)食用，理由是。五．计算题（本题有1小题，共10分。）21．已知蛋白质含N量为15%左右，若一个成年人从食物中摄取的蛋白质经过体内新陈代谢后，完全转化为尿素CO(NH2)2排出体外，每天相当于排出尿素约25g，则成年人每天从食物里摄取的蛋白质质量最少为多少克？（计算结果保留整数）六、附加题（10分）22．钙是一种生命必需元素，通常血浆中钙的浓度约为10mg～11mg/mL。...
