糖的无氧代谢•糖是多羟醛或多羟酮。如一、糖的分子环状结构糖代谢包括分解代谢和合成代谢。主要的分解途径有四条：(1)糖酵解(2)有氧氧化(3)磷酸戊糖通路(4)糖醛酸代谢二、糖的代谢在无氧或缺氧条件下，葡萄糖或糖原分解成乳酸并且有能量（ATP）释放的过程。（一）糖的无氧氧化1.无氧氧化途径总反应为:葡萄糖乳酸+能量酵解途径的酶系存在于胞液中。催化此反应的己糖激酶(HK)是糖氧化反应过程的限速酶.(1)6-磷酸葡萄糖的生成PP——PH3O2基(2)1，6-二磷酸果糖的生成OHCH2OHHCH2OPO3OHHHHOO果糖-6-磷酸OHCH2OPO3HCH2OPO3OHHHHOO果糖-1,6-二磷酸ATP+磷酸果糖激酶Mg2+2-2-2-（3）磷酸丙糖的生成CHOCH2OPCCHCH2OCOHOPHOHH1,6-二磷酸果糖磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛到此1分子葡萄糖生成2分子3-磷酸甘油醛，通过两次磷酸化作用消耗2分子ATP。•（4）丙酮酸的生成•磷酸丙糖在一系列酶的催化下，经过脱氢、脱水等反应，即可生成丙酮酸。•由于脱氢、脱水反应，分子内部能量重新分布，从而形成高能磷酸键，并转移给ADP生成ATP。•脱下的氢由辅酶Ⅰ（NAD）接受，生成还原型辅酶Ⅰ（NAD2H）。HCCCH2OPO32-OHHO甘油醛-3-磷酸NAD+PiHCCCH2OPO32-OHOPO32-O~++甘油醛-3-磷酸脱氢酶1,3-二磷酸甘油酸NADH++H+HCCCH2OPO32-OHOPO32-O~1,3-二磷酸甘油酸ADPHCCOOCH2OPO32-OH3-磷酸甘油酸ATP++磷酸甘油激酶Mg2+HCCOOCH2OPO32-OHHCCOOCH2OHOPO32-Mg2+磷酸甘油酸变位酶3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸HCCOOCH2OHOPO32-2-磷酸甘油酸CCOOCH2OPO32-~烯醇化酶磷酸烯醇式丙酮酸CCOOCH2OPO32-~ADPCCOOCH3OATP+丙酮酸激酶Mg2+K++,磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸接着，烯醇化酶催化的反应使分子内部基团重排,能量重新分布，形成了第二个高能键，共生成2个ATP分子•以上反应在肝脏可逆，在肌细胞不可逆。•氧供不足时，丙酮酸在乳酸脱氢酶的催化下，接受氢，还原成乳酸。CCOOCH3O+NADHH+HCCOOCH3OHNAD++乳酸脱氢酶+丙酮酸乳酸葡萄糖6-磷酸葡萄糖6-磷酸果糖1，6-二磷酸果糖3-磷酸甘油醛1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸磷酸二羟丙酮乙醛乳酸乙醇己糖激酶磷酸己糖异构酶磷酸果糖激酶醛缩酶脱氢酶磷酸甘油酸激酶变位酶烯醇化酶丙酮酸激酶乳酸脱氢酶-ATP-ATP+ATP+ATP糖原1-P-G糖酵解途径汇总由1分子G在无氧条件下氧化分解，最终产生2分子ATP。如果从糖原开始，则可得到3分子ATP。注意酵解途径中的3个关键酶催化的不可逆反应.他们是:1.己糖激酶2.磷酸果糖激酶3.丙酮酸激酶是人体在无氧或供氧不充分的情况下获得部分能量的重要方式。红细胞、运动中的肌肉、一些供氧不足的组织如视网膜、皮肤、睾丸以及肿瘤等组织通过这个途径获得部分能量。2.生理意义•安静时，血液中含有少量乳酸约为9-18毫克/dl•来源？•运动员安静时血乳酸浓度与普通人无异。但赛前较平时高2-3倍。3.安静状态的肌乳酸与血乳酸浓度•运动时，肌肉生成乳酸最多•透过肌细胞膜的机制•4-10分钟后肌乳酸和血乳酸平衡。•血乳酸浓度4mmol/l所对应的运动强度为乳酸阈4.运动中乳酸浓度变化•1.途径•第一阶段葡萄糖2丙酮酸•第二阶段丙酮酸的氧化•丙酮酸（3C）转变为乙酰CoA（2C），在线粒体中进行，由丙酮酸脱氢酶系催化，为不可逆反应。~H3CCOCOOHHSCoAH3CCOSCoA乙酰CoA+CO2丙酮酸脱氢酶复合体NAD+NADH+H++丙酮酸(二)糖的有氧氧化反应从乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合成含有三个羧基的柠檬酸开始，所以称为柠檬酸循环，又称三羧酸循环。OCH3-C-SCoACoASHNADH+CO2FADH2H2ONADH+CO2NADHGTP三羧酸循环（TCA）草酰乙酸再生阶段柠檬酸的生成阶段氧化脱羧阶段柠檬酸异柠檬酸顺乌头酸－酮戊二酸琥珀酸琥珀酰CoA延胡索酸苹果酸草酰乙酸NAD+NAD+FADNAD+2.三羧酸循环过程总结(一次循环)–8步反应–8种酶催化–反应类型缩合1、脱水1、氧化4、底物水平磷酸化1、水化3–生成3分子还原型NADH–生成1分子FADH2–生成1分子ATP3.三羧酸循环的能量计量a、总反应式:CH3COSCoA+3NAD++FAD+GDP+Pi+2H2O2CO2+CoASH+3NADH+3H++FADH2+GTP能量“现金”:1GTP能量“支票”:3NADH1FADH2兑换率1：39ATP兑换率1：22ATP1ATP12ATPb、三羧酸循环的能量计量4.反应特点：1）...
