中澳(中国，澳大利亚)乳制品贸易的问题与对策研究目录摘要(中文)⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ⅠAbstract⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯Ⅱ一、中澳乳制品贸易背景研究⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1（一）澳大利亚原奶采集技术的发展（二）澳大利亚乳品干燥技术的发展（三）澳大利亚乳制品的研究和开发（四）澳大利亚乳品企业的整合情况（五）中国乳制品的需求状况二、中澳乳制品贸易的发展现状⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3（一）中澳乳制品贸易额增速趋缓，但比重不断增加（二）中国来自澳与新乳品贸易差距拉大（三）中国从澳大利亚进口乳品结构变化三、中澳乳制品贸易存在的问题⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5（一）中国乳业生产效率低，依存度过高（二）中国乳业消费和贸易所存在的问题（三）澳大利亚乳制品出口竞争激烈四、优化中澳乳制品贸易的对策建议⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯6（一）扩大企业规模（二）产品改造（三）产品宣传（四）抓住机遇迎接挑战五、结论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯8参考文献⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯9致谢⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯10I中澳(中国，澳大利亚)乳制品贸易的问题与对策研究摘要澳大利亚是世界上著名的乳制品大国，生产的乳制品出口110多个国家，产品和技术在世界的前列。澳大利亚的乳制品在中国更是受到了十分广泛的欢迎。第二次世界大战后，澳大利亚乳品技术得到迅速发展。它标志性的变革便是由对黄油和脱脂奶等低级加工产品的侧重转向乳蛋白等具备高附加值的产品的变动。中国是乳制品消费大国，但是生产管理体系还有许多不足之处，乳制品产品质量令人担心，不能取得消费者的信任，我希望通过回顾澳大利亚乳业生产与贸易发展历程，分析澳大利亚乳制品工业的现状，分析澳洲乳业制品的先进之处，给中国的乳制品企业带来一定的建议。关键词：乳制品；问题与对策研究IITheissuesofdairytradeandcountermeasuresbetweenChinaandAustraliaABSTRACTAustraliaistheworld'sleadingdairycountry,theforefrontoftheproductionofdairyproductsexportedtomorethan110countries,productsandtechnologyintheworld.Australia'sdairyinChinaissubjecttoaverywidelywelcomed.AfterWorldWarII,theAustraliandairytechnologyhasbeendevelopingrapidly.Itisthesymbolofchangeforbutterandskimmilkandotherlow-processedproducts,suchasmilkproteinshavefocusedonturningmovementsofhighvalue-addedproducts.Chinaisabigconsumerofdairyproducts,buttherearemanyproductionmanagementsystemdeficiencies,dairyproductqualityisworrying,unabletoobtainthetrustofconsumers,IhopethatbyreviewingAustralia'sdairyproductionandtradedevelopmentprocess,analyzetheAustralianDairyIndustrysituation,analyzeadvancedattheAustraliandairyproducts,toChina'sdairycompaniesbringsomesuggestions.Keywords:ProblemsandCountermeasures;dairy3一、中澳乳制品贸易背景研究（一）澳大利亚原奶采集系统的发展在之后的第二十世纪的50年中，使用的原料奶牛奶冷却罐存储的第一次尝试是在西部的澳大利亚地区，使用这种方法可以提高牛奶的质量、节省运输成本的运输草原鲜奶。在后来的几年中，制冷奶罐开始被普遍的利用在牛奶的保存中，并且逐渐形成规模。所以，1957年9月24日奥尔伯里当地政府做出了通过财政优惠给奶农配备制冷罐的决定，经过了六年的成长，1964年起奥尔伯里当地的奶厂开始全面使用经制冷罐处理的牛奶。牛奶的制冷技术有效的的控制了生鲜奶中微生物的繁殖，显著的提高了供给的牛奶的质量。与此同时这些技术措施也减少了加工牛奶的成本从而减轻了奶农的负担。（二）澳大利亚乳品干燥技术的发展在第二十世纪20滚筒干燥生产中广泛的生产黄油，脱脂奶粉和其他产品，但滚筒干燥有其不足，局部过热的鼓会导致粉产品出现糊味。从而使产品的质量不能达到...
