化学·新课标（RJ）第十二单元┃化学与生活化学·新课标（RJ）1．构成细胞的基本物质是，它是由多种构成的复杂，它也是及的主要原料；日常生活中的_________________________________等食物中富含__________。2．人体主要供能物质是_______，它是由____________三种元素组成的化合物；生活中的等食品中富含糖类。3．油脂也是重要的供能物质，植物的油和动物的脂肪二者合称_______，生活中等食品中富含油脂。第十二单元┃化学与生活蛋白质氨基酸化合物机体生长修补受损组织豆腐、鱼类、瘦肉、牛奶、鸡蛋蛋白质糖类化学·新课标（RJ）碳、氢、氧面粉、玉米、大米、土豆、糖果油脂豆油、花生油、肥肉4．水、无机盐、维生素均________为人体提供能量；多数维生素在人体内不能合成，需要从_______中摄取，富含维生素的食物有____________等，维生素具有________________________________________的作用。5．组成人体自身的元素约有_____多种，其中含量____________的元素，称为常量元素，如_______________等；含量的_____________元素，称为微量元素，如___________________等。6．有机高分子材料是指用有机高分子化合物制成的材料，分为________有机高分子材料和______有机高分子材料，用得最多的有___________________________。第十二单元┃化学与生活不能食物蔬菜和水果调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康50超过0.01%Ca、Na、K低于0.01%Fe、I、Zn、F天然化学·新课标（RJ）合成塑料、合成纤维和合成橡胶例1在日常生活中应注意合理摄取营养物质。小明因口腔溃疡到医院检查，医生告诉他是由于体内缺乏维生素导致的病变，建议他食用一些富含维生素的食物，下列几种食物中你认为小明应该食用哪一种补充体内维生素()图12－1第十二单元┃化学与生活典例1：营养素的识别及对健康的影响A化学·新课标（RJ）第十二单元┃化学与生活[解析]本题借助生活中常见食品，考查营养素识别。蔬菜、水果中富含人体所需的维生素，大米富含糖类，鸡蛋、牛奶富含蛋白质。点拨分析近年各地中考题对这部分知识考查的最大特点是灵活应用所学的化学知识解决日常生活中的实际问题。命题频率较高的是联系生活实际考查对营养素种类的识别或结合食品、营养品标签考查对营养素种类的判断。化学·新课标（RJ）例2食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损坏人体健康的是()A．用甲醛水溶液浸泡水产品B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点C．用霉变花生制成压榨花生油D．用含NaNO2的工业用盐腌制食品第十二单元┃化学与生活典例2：食品安全与人体健康B[解析]本题考查了食品保存与人体健康的有关知识，向同学们渗透了食品安全教育。碳酸氢钠(即小苏打)能与发酵后面粉中的酸反应生成二氧化碳，既中和了面粉中的酸，又使蒸出的馒头疏松多孔，对人体无害；霉变花生含有的有害物质是黄曲霉素；甲醛、亚硝酸钠(NaNO2)都是对人体有害的物质，不能用于保存食品。化学·新课标（RJ）第十二单元┃化学与生活化学·新课标（RJ）点拨联系生活实际考查常见的有害物质一直是中考考查的重点。试题联系生活实际关注有毒、有害的物质对人体健康的影响，加强学生的自我保护意识，引导学生形成正确的人生观。命题常借助有害物质(如CO、尼古丁、NaNO2、甲醛、黄曲霉素、甲醇、三聚氰胺、涂料中的放射性物质等)在生产、生活中的不合理使用，纠正人们的错误认识。第十二单元┃化学与生活典例3：化学元素对健康的影响例3下列元素中，人体摄入不足可能导致骨质疏松、畸形的是()A．铁B．碘C．钙D．锌C化学·新课标（RJ）[解析]人体缺铁会患贫血；缺碘会患甲状腺肿大；缺钙会患骨质疏松，儿童缺钙会患佝偻病；老年人缺锌会加快衰老，儿童缺锌影响发育(患侏儒症)。点拨人体中任何一种生命必需元素都有其相应的生理最佳浓度。如果因为某些原因，体内某种元素含量达不到一定标准，就必须采取适当措施及时进行补充，否则易引发许多疾病。解题的关键是了解常见元素与人体健康的关系，知道一些常见的典型病例是由于缺乏哪种元素造成的。例4图12－2是某服装标签的部分内容，下列有关认识正确的是()图12－2A．涤纶属于天然纤维B．涤纶属于有机高分子材料...
