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山楂开胃易致结石很多人觉得山楂开胃，酸甜可口，因此一不小心就会吃很多
脾胃不好的人少吃山楂，过量吃山楂有可能导致胃结石
因为山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔
但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响
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