学科：地理年级：八年级版本：粤人版课题：民俗与旅游教师：罗梅职称：初中地理一级教师单位：江门市江海区外海中学第四章中国的经济与文化第四节民俗与旅游民俗文化知识导航民俗文化民俗文化学习目标11衣、食、住、行、节日与宗教衣、食、住、行、节日与宗教民俗形成的原因：民俗形成的原因：地理环境、历史沿革、风俗习惯地理环境、历史沿革、风俗习惯22民俗文化中华文化历史悠久，源远流长。由于中国地域辽阔，多种地域文化交流、融合，逐渐形成了带有鲜明地方特色的中华文化。文化是一个非常广泛的概念。笼统地说，文化是指一个国家或民族的历史、地理、风土人情、传统习俗，包括衣食住行在内的生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。小知识衣食住行民俗文化根据你搜集的资料、结合课本图文：1.举例说明饮食、建筑、衣着、出行与地形、气候、资源等自然环境、以及人们的生活方式之间的关系。2.介绍江门的特色饮食和建筑及其形成原因。分组讨论：地形不同农业生产的地区差异气候不同饮食文化差异食民俗文化我国的菜系一个地方菜系的形成与当地的风俗习惯以及独到的烹饪方法是分不开的，同时也深受这个地区的气候等自然地理条件、资源特色、饮食习惯等影响。我国很多地区自然环境差异大，文化底蕴深厚，菜肴在烹饪中形成了很多流派，最具代表性的有粤、川、闽、湘等菜系。这些菜系的烹调技艺各具风格，其菜肴之特色也各有千秋。除以上菜系外，我国各地还有许多名菜和小吃。知识之窗我国有哪八大菜系？民俗文化饮食文化:八大菜系鲁苏浙闽粤湘徽川山东四川广东福建江苏浙江湖南安徽“八大菜系”所属地区均位于沿海、沿江省份，历史上物产丰富，经济发达，对外经济和文化交流比较多，形成了具有地方特色的饮食文化。“八大菜系”地域分布有什么特点？为什么会有这样的特点？不同地区的地形、气候导致农业生产的地区差异，饮食文化常常受其影响。北方以小麦为主，居民喜爱面食。南方以水稻为主，居民喜爱米饭。民俗文化剁椒蒸鱼头下面的佳肴是哪些地方的名菜？这些名菜和主食选用的材料与地理环境有什么关系？剁椒蒸鱼头是湖南的名菜。民俗文化毛血旺下面的佳肴是哪些地方的名菜？这些名菜和主食选用的材料与地理环境有什么关系？毛血旺是四川的名菜。毛血旺，其原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主，以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜，其味道应是麻、辣、鲜、香四味俱全。民俗文化我们班的小明和小红好喜欢吃辣，听说他们都是四川人。为什么四川人那么喜欢吃麻辣的食物呀?这和四川的地形、气候有直接关系。四川是一个盆地，到了冬天特别潮湿，由于地形的关系，这种湿又难以很快散掉，所以四川人就用辣来驱赶体内的寒气。民俗文化烤全羊下面的佳肴是哪些地方的名菜？这些名菜和主食选用的材料与地理环境有什么关系？烤全羊是蒙古族的名菜。民俗文化新疆；草场丰富，畜牧业发达。炒螃蟹下面的佳肴是哪些地方的名菜？这些名菜和主食选用的材料与地理环境有什么关系？炒螃蟹是广东的名菜。民俗文化沿海，海产丰富，盛产蟹。我国各地的饮食文化丰富多彩，各有特点。小明将暑假期间去祖国各地旅游带回来的特产带到班里给同学们品尝。请将以下食品与其所属的区域连接起来。牧区牧区农耕区农耕区牦牛肉鱿鱼丝绿豆饼东部沿海地区东部沿海地区民俗文化民俗文化都各具特色生活在不同地区的各个民族，由于地理环境、历史差异、风俗习惯不同建筑艺术不仅饮食文化不同节日庆典衣着礼仪住民俗文化水乡周庄根据以下民居判断当地的气候特点。在不同的地形、气候条件下各地的传统的建筑材料、建筑风格各具特色降水丰富民俗文化黄土高原窑洞利用黄土的特点在黄土沟谷的崖面上挖掘而成。气候干燥根据以下民居判断当地的气候特点。点击播放视频民俗文化湘西吊脚楼气候炎热潮湿根据以下民居判断当地的气候特点。民俗文化傣族竹楼除了湘西的吊脚楼，你还知道哪种一楼也吊脚，二楼才开始可以住人的建筑吗？知识拓展民俗文化藏族牦牛毛织的帐篷气候寒冷，阳光充足根据以下民居判断当地的气候特点。民俗文化北京四合院除此之外，你还知道哪种有特色的建筑？跟它当地的地理环境有什么关系？知识拓展北方传统...
