《消化和吸收》班级：学号：姓名：一、食物的消化1．消化的概念：食物在内分解成的物质过程叫做消化。2．、、等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而、和等大分子有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。3．食物的消化是靠来完成的，它是由和组成的。（1）消化道：包括、咽、食道、、、和肛门。（2）消化腺：①大消化腺：位于外，如：唾液腺、和。②小消化腺：位于内，如：胃腺和。4．食物的消化过程包括两个方面：一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合，即消化；二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物，即消化。（1）食物在口腔内的消化①物理性消化：牙齿的和舌的，食物被磨碎并与充分混合。②化学性消化：淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成。③参与消化的消化液：。（2）食物在胃中的消化①物理性消化：胃壁有发达的层，收缩时引起胃的蠕动，可以和食物。②化学性消化：对具有初步的消化作用。③参与消化的消化液：，呈强酸性，其中含有酶。（3）食物在小肠中消化①物理性消化：胆汁能将乳化成微粒。②化学性消化：淀粉最终分解为，蛋白质最终分解为，脂肪最终分解为和。③参与消化的消化液：肝脏分泌的，胰腺分泌的，和肠腺分泌的。二、探究“馒头在口腔中的变化”1．提出问题：馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系？2．作出假设：。3．制定和实施计划：（1）取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎（模拟）；C块不做处理。（2）用凉开水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的挤压到小烧杯中。（3）取3支洁净的试管，分别编为①②③号，然后做如下处理：试管加入物质温度碘液检验1①A馒头碎屑＋2毫升唾液（充分搅拌）37℃②B馒头碎屑＋2毫升清水（充分搅拌）37℃③C馒头块＋2毫升唾液（不搅拌）37℃（4）分析结果，得出结论：①号试管和②号试管对照可以证明馒头变甜与有关；①号试管和③号试管对照可以证明馒头变甜与有关。号试管内的淀粉发生了分解，由此可证明馒头变甜和都有关。三、营养物质的吸收1．是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。2．小肠适于消化和吸收的结构特点：（1）适于消化的特点：①在消化道内最长，一般为米；②肠腺可以分泌，其中含有多种；③还含有、等多种消化液。、（2）适于吸收的特点：①面积大：在消化道内最，小肠内表面有许多，其上有许多；②壁薄：小肠绒毛壁、毛细血管壁都只由构成，有利于吸收营养成分。3．、以及大量的水和无机盐等物质，被构成小肠绒毛壁的一层上皮细胞吸收，然后转运到小肠绒毛腔内的中，随着血液运往全身各处。那些未被小肠绒毛消化和吸收的物质下行到，其中一部分水、无机盐和被吸收，剩余的残渣形成，通过排出体外。四、自我测评1.消化系统的组成包括()A.口腔、食道、胃B.消化道和肠腺C.消化道和消化腺D.口腔、胃、小肠2.下列消化腺中，位于消化道内的是()A.肠腺B.唾液腺C.肝脏D.胰3.消化道中最膨大的部位是()A.胃B.小肠C.食道D.咽4.细嚼馒头有甜味，这是因为()A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖B.淀粉有甜味C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖D.牙齿咀嚼和舌搅拌的作用5.食物的消化是指食物在消化道内的哪一个过程?()A.牙齿咀嚼和舌搅拌的过程B.进入血液的过程C.与消化液混合的过程D.转变成可吸收的小分子物质的过程26.下列属于化学性消化的是()A.牙齿将食物嚼碎B.唾液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖C.胃肠蠕动使食物与消化液充分混合D.舌头搅拌使食物与唾液混合并吞入食道7.人体消化系统中，消化食物和吸收营养的主要场所是()A.胃B.小肠C.口腔D.大肠8.小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此无关的是()A.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞组成B.有肠液、胰液、胆汁等消化液C.小肠黏膜表面有环行皱襞，并有很多小肠绒毛D.小肠与大肠相连9.不含消化酶的消化液是()A.唾液B.胃液C.肠液D.胆汁10.在小肠进行的消化过程是：①淀粉麦芽糖，②淀粉、麦芽糖葡萄糖，③初步消化蛋白质，④蛋白质氨基酸，⑤脂肪脂肪...
